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普洱茶香排骨,普洱茶炖排骨

茶知识

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  • 茶叶巧入菜茶香排骨介绍
  • 排骨茶树菇汤怎么做？
  • 普洱新“吃”法：普洱茶炖排骨
茶叶巧入菜茶香排骨介绍【普洱茶香排骨,普洱茶炖排骨】茶香排骨原料：猪小排、普洱茶、蚝油、葱段、生姜、大蒜、盐、料酒 。做法：1 小排焯烫后，捞出洗净 。2 把焯烫后的小排放入锅中，放入所有材料，倒入开水，中火炖制一小时左右，起锅前10分钟放盐 。1 蚝油喜欢可多放点，我心依旧通常放五至六调羹 。2 蚝油有色又甜，所以不放酱油不放糖 。3 除了盐，其他的材料都是一开始就放 。
排骨茶树菇汤怎么做？很多人都很喜欢食用排骨，因为排骨的肉很鲜嫩，并且排骨里面所富含的营养也是很多的 。无论是怎么做排骨的味道都很好吃，所以排骨也是很多人家庭里常见的一种肉类菜品了 。排骨的做法也是多种多样，今天就为大家再来一款排骨茶树菇的汤的做法吧 。主要材料茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片 。制作方法做法1：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可 。提示：不吃肉的，排骨不放也可 。因为有菇，所以汤也相当鲜香 。材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、茶树菇排骨汤有关图片(15张)姜片一片 。
普洱新“吃”法：普洱茶炖排骨可否试过，一边食肉，一边排油呢？相对于红烧，糖醋，用普洱茶炖制的排骨更清淡，更加健康 。味微苦却回甘，此味更有深意 。
食材明细 主料：（2人份） 肋排500g 、普洱茶5g配料： 油2汤匙（30ml） 、葱姜几片 、八角1个 、冰糖2块 、盐1茶匙（5g）
做法：1）普洱茶放入茶包中 。封好口 。2）排骨洗净，焯过，沥干水份 。3）锅里热油，加葱姜爆香，放入排骨翻炒均匀 。4）加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角 。5）大火炖10分钟，转中小火继续炖半个小时，至汤汁浓稠即可 。出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖 。6）最后可撒香葱或者香菜点缀即可 。小贴士 若觉普洱茶太苦，可以用足量热水泡茶，以茶汤代替水倒入锅内 。不用直接放茶包了 。


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