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白云春毫品质特征,宜红工夫茶叶品质特征

茶知识

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  • 下关金印7653圆茶与T7653圆茶
  • 千岛玉叶茶是什么香型
  • 乌龙茶制造工艺有那些？
下关金印7653圆茶与T7653圆茶【白云春毫品质特征,宜红工夫茶叶品质特征】圆茶，是一种圆饼形的压制茶，形似圆月，是云南传统的出口品种，畅销港澳和东南亚一带，因包装沿用传统的七饼捆扎为一筒而故名 。圆茶，因历史上以出口东南亚国家为主，亦称侨销圆茶 。20世纪70年代以后，有青茶型和普洱型两类 。唛号为7653的下关圆茶于20世纪70年代中期开始生产 。2008年开始生产唛号7653的圆茶作为青茶型茶品使用 。2014年，经典圆茶7653进行了品质提升，包装升级，推出了金印系列7653圆茶与T7653圆茶 。金印7653圆茶为泡饼形制，金印T7653圆茶为铁饼形制 。金印7653圆茶品质特征：饼形圆润，紧结，条索清晰，色泽墨绿显毫 。香气纯正，汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘 。金印T7653圆茶品质特征：饼形平整，厚薄均匀，条索紧结，色泽墨绿显毫 。香气纯正，汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘 。
千岛玉叶茶是什么香型千岛玉叶茶是嫩香型，香气清高，内质清香持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿成朵 。千岛玉叶的历史发展：千岛玉叶，产于杭州千岛湖畔的山区，原称千岛湖龙井，淳安县千岛湖林场于1982年春开始研究试制 。1983年浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察茶叶生产时，品尝了当时的千岛龙井茶后，根据千岛湖的景色和茶叶粗壮，有白毫的特点，亲笔提名千岛玉叶，于1986年1月通过鉴定，1987年注册商标 。千岛玉叶的品质特征：千岛玉叶其外形扁挺似玉叶，叶肥芽壮露白毫，色泽绿翠呈嫩黄，香气清鲜持久，滋味鲜嫩醇厚，叶底嫩匀成朵，汤色清澈明净 。
乌龙茶制造工艺有那些？乌龙茶采制的基本要求1，乌龙茶的采制季节与品质 。采制分为春、夏、暑、秋四个季节（闽北仅有春、夏、秋三季） 。各季节的品质不同，春茶香、味均佳，品质最好；秋茶其次，夏、暑茶较差 。2，乌龙茶的制造 。有萎凋（晒青）、摇凉青、炒青、焙茶和拣梗等主要工艺程序 。晒青指“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青” 。摇青指“摊而1” 。1是摇的意思，即晒青后摇青．晒青、摇青、凉青，也即现行的做青 。做青的程度，“俊其青色渐收，然后再加炒焙” 。即掌握“香气越发即炒，过时不及，皆不可” 。“独武夷炒焙兼施”“既炒既焙” 。焙后再“拣去其中老叶枝蒂，使之一色” 。3，成茶品质特征 。概括为“半青半红”，把乌龙茶半发酵的特征突出出来 。


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