大雪节气吃什么 _膳食纤维

大雪节期间可以吃很多时令食物，比如莲藕、西葫芦、大白菜、羊肉、黑豆、大蒜等等。

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莲藕
【大雪节气吃什么】因为冬天天气干燥，饮食过热，人体经常会发热生气，莲藕无污染，清热润燥，很受欢迎。中医认为生藕性寒，有清热除烦的作用。煮熟后由寒变温，具有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕菜豆汤可以提高睡眠质量，排骨汤健脾开胃，适合脾胃虚弱的人。需要提醒的是，长时间炖藕最好用陶瓷或不锈钢器皿，避免铁锅，尽量不要用铁刀切藕，以免氧化发黑。
绿皮密生西葫芦
天气冷的时候，人们容易暴饮暴食。美国巴士底大学的一项研究发现，多吃膳食纤维有助于防止身体发胖。富含膳食纤维的食物，如西葫芦，热量相对较低，消化慢，饱腹感长，从而防止冬季暴饮暴食。西葫芦还含有胡萝卜素，有利于抗癌和心脏病。生吃西葫芦比熟食更有效，还可以当蔬菜汤。

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大白菜
大雪节空气特别干燥，常吃大白菜可以润肠养颜。冬天，白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜，民间有句话叫“冬白菜美如笋”“菜都不如白菜” 。冬天天气干燥寒冷容易伤害皮肤，而白菜富含维生素C、维生素E等营养物质，可以起到很好的美容保健作用。
燕麦片
预防冬季抑郁症。冬季阳光照射相对较少，人体血清素水平较低，容易导致冬季抑郁。一项研究发现，燕麦片等全谷物可以帮助维持体内血清素水平，预防抑郁症。此外，糙米和水果也有助于改善情绪。

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羊肉
羊肉含有丰富的脂肪、碳水化合物、蛋白质、无机盐、钙、磷、铁等营养成分。羊肉具有温中补肝、益肾健脾、御寒祛湿的功效，历来被认为是冬季御寒壮阳的佳品。冬季规律饮食还能维护胃肠黏膜，增加消化酶的分泌，从而促进消化吸收。
黑豆
黑豆富含铁、铜等矿物质，其抗氧化含量高于其他豆类。一些营养专家认为，喝黑豆汤可以帮助肌肉获得更多的血氧，从而增强身体的免疫力和抗寒能力。大雪，节气，天气寒冷，适合吃黑豆，耐寒又保暖。

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大蒜
大雪节气严寒，冬季是感冒多发的季节。一项为期12周的新研究涉及英国164名健康成年参与者，研究发现，分别服用大蒜补充剂和安慰剂的两组参与者分别出现24例和64例感冒。原因是大蒜中的大蒜素可以刺激白细胞的生长，增强人体的抗炎能力。胡萝卜、酸奶、牡蛎等食物也有一定的预防感冒的作用。
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