【豉汁蒸花甲的做法】[原料/调料]花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克 。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克 。[制作流程]1.花甲用开水烫开，摆入碟，红椒、姜切粒，葱切花 。2.豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀，撒入花甲上面 。3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺米蒸6分钟拿出，撒上葱花即成 。
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