十大洛阳美食推荐 _洛阳

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作为九朝古都的洛阳，悠久的历史不仅彰显在文物景点上，美食的传承也变得尤为厚重和奢华，接下来就为大家推荐十大洛阳美食。
【十大洛阳美食推荐】

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十大洛阳美食推荐
1、鲤鱼跳龙门
"罗鲤贵如牛羊."鲤鱼是黄河著名的鱼。罗鲤鱼以其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而闻名中外。名菜“鲤鱼跳龙门”造型优美，象征吉祥。我看见那条煮熟的鲤鱼，把头埋在盘子里，栩栩如生，仿佛要跳起来。此外，它由青山衬托，看起来像一个门，这在山野是相当有趣的。食物的味道是无限的。
2.洛阳水垫
洛阳水席是洛阳的传统美食，历史悠久，古今驰名，兴盛千年。洛阳水席作为洛阳的传统饮食习俗，与洛阳牡丹花会、龙门石窟并称洛阳三绝。所谓“水垫”有两层意思。一是擅长煲汤，二是喜欢流水，故名“水席” 。
3.洛阳不翻汤
洛阳有120多年的历史。刘振声，洛阳卜方堂的创始人。传了三代，取名刘胡兰，70多岁。地道的洛阳卜方堂推荐到古镇民居花园。洛阳补范汤具有口味纯正、酸中带辣、油中不腻的特点。

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4.淀粉面条
淀粉面条是洛阳最受欢迎的小吃之一，也是中国著名的小吃之一。它最大的特点是容易消化。方法是将绿豆或黑豆的浆液加热，然后加入一些芝麻油，煮面条，保持搅拌。最后加入准备好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒等。，而且很好吃。
5.热汤
胡辣汤是洛阳特有的小吃，只能早上吃。它的特点是辛辣可口。胡麻辣汤的主要成分是精粉面、粉条、肥猪肉等。配料有花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡等。调料包括糖、胡椒、茴香、干姜、肉桂籽、胡椒、精盐、酱油等。
6.洛阳羊肉汤
洛阳羊肉汤是洛阳著名的民间小吃，也是豫西最正宗的民俗之一。洛阳人喜欢把锅盔泡在汤里。干锅盔充分吸收碗中汤汁咀嚼，味道鲜美。

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7.牛奶米饭是透明的
姜米清儿是淀粉面条的改进和延伸。过去，只有熟练的厨师或喜欢吃淀粉面条的人才能做出正宗的江米青儿。特别酸淡，饭香清亮。
8、翻录影片
洛阳是九曲贸易的重要场所，商贾历来云集。据说“洛阳拉件”(洛阳人叫爵件)在明清以前就有了，是成山、陕西商人流传下来的。经过数百年的演变和完善，流传至今。零食里的面条特别有嚼劲，汤、配菜、调料可以根据个人口味随意更换。

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9、臭肝汤
臭猪肝汤是用牛水在汤里煮的。气味不仅是牛肉的味道，还有水的异味。因为它的特殊香味，无法形容，所以被称为“臭臭”，闻起来很诱人，而不是腻了。喝一口。这汤又纯又香。
10.蒸鱿鱼
鱿鱼产于沂水，故称“鱿鱼” 。以制作简单，清香淡雅，口味纯正著称。这种鱼在汉唐时期常被用来招待贵宾。相传唐朝大诗人白居易和“九老会”的诗人在饮酒写诗时，经常吃这条鱼。