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湖北老青茶等级,湖北老青砖

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  • 冠誉-中国米砖茶之乡- 赤壁米砖茶再获殊荣
  • 老青茶怎么选
  • 湖北老青砖
冠誉-中国米砖茶之乡- 赤壁米砖茶再获殊荣中国普洱茶网讯：近日 ， 中国茶叶流通协会再次传来好消息 ， 赤壁市被授予“中国米砖茶之乡” 。这是自2013年7月 ， 赤壁市被授予“中国老青茶之乡”后的又一个荣誉称号 。赤壁作为米砖茶的原产地 ， 现已被湖北省政府确定为边销茶生产基地 。米砖茶是各类砖茶产品中 ， 唯一采用红茶作为原料 ， 按照红茶片末—复制—紧压—烘制—成品米砖茶的工艺制作而成 。赤壁米砖茶历史悠久 ， 在米砖茶上印有“牌坊”和“火车头”图案 ， 品质风格独特 。多年来 ， 在我国边疆牧民的日常生活中扮演重要角色 ， 当地属高寒地区 ， 人们需要摄入大量的高脂肪 ， 由于缺乏蔬菜 ， 需要用茶叶分解体内脂肪 ， 牧民特别嗜茶 。赤壁茶叶是湖北省第四家整体通过农业部无公害产地认证的县市 ， 有5个茶品牌通过了农业部无公害产品认证 ， 3个茶产品通过了绿色食品认证 ， 近年来 ， 赤壁(米)砖茶已成为该市农业经济的重要组成部分 。来源：湖北农业信息网
老青茶怎么选老青茶可以从茶叶外形及颜色来分别茶叶的种类等级 ， 一级茶(洒面条)以青梗为主 ， 基部稍带红梗 。二级茶(二面条)以红梗为主 ， 顶部稍带青梗 。三级茶(里茶)为当年生红梗 ， 不带麻梗 。老青茶杀青一般使用84型双锅杀青机杀青 ， 锅温300-320℃ ， 每锅投叶量8-10公斤 。投叶后加盖闷炒 ， 约需6-8分钟 ， 待青气消除 ， 发出香气 ， 叶色变为暗绿 ， 叶质变得柔软 ， 即可出茶 。杀青务必做到杀透杀匀 ， 避免炒焦 ， 以利揉捻 。如杀青不透 ， 揉捻时叶子会揉成丝瓜瓤状 ， 并易产生脱皮梗 。如杀青叶含水量过少 ， 叶质干枯 ， 揉捻时叶子易形成摊片 ， 俗称"鸭脚板" ， 对品质都有影响 。如鲜叶叶质粗硬或天气干燥时 ， 叶子含水分较少 ， 可适当洒些水分 ， 再进行杀青 。杀青完成后 ， 出叶要迅速 ， 防止烧焦 ， 产生烟焦味 。
湖北老青砖【湖北老青茶等级,湖北老青砖】湖北老青砖 ， 属于黑茶 ， 以老青茶作原料 ， 经压制而成青砖茶 。茶叶选料较为粗老 ， 带茎梗 。老青砖茶 ， 香气独特 ， 汤质浓厚青砖茶 ， 除生津解渴外 ， 也能化腻健胃 ， 降脂瘦身 ， 御寒提神 ， 杀菌止泻等 。据史料记载 ， 湖北黑茶大约起源于1890年前后 。它主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县 ， 湖南省临湘县也有生产 。清代在蒲析羊楼洞生产 ， 因此又名“洞砖” 。青砖茶的砖面印有“川”字商标 ， 所以也叫“川字茶” 。近代 ， 青砖茶移至蒲圻赵李桥茶厂集中加工压制 。青砖茶的压制分洒面、二面和里茶三个部分 。面茶较精细 ， 里茶较粗放 。


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