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黑茶怎样醒茶,普洱茶醒茶的前提

茶知识

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  • 普洱茶讲究的冲泡方法
  • 熟茶的汤色怎么看？
  • 普洱茶醒茶的前提
普洱茶讲究的冲泡方法普洱茶要怎么泡？有几个步骤？－－普洱茶的冲泡方法有讲究 。醒茶短期内要喝的茶最好放入紫砂罐中醒茶3个月至半年 。醒茶罐内装茶一般不超过2/3,如有可能应定期(比如一个月一次)将茶倒出翻一下,以利于醒茶 。没有条件的茶友也可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶 。醒茶时要注意避光避异味、保持必要的环境温度(比如摄氏20℃以上),环境湿度则应比传统仓储湿度(60%
熟茶的汤色怎么看？【黑茶怎样醒茶,普洱茶醒茶的前提】普洱熟茶性温，养胃 。好的熟茶其汤色是有不一样的，那么怎样看普洱熟茶汤色？红艳：汤红艳、欠亮 。是熟茶发酵程度较轻的表现 。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩 。红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽 。称“红亮”，光泽微弱的，称红明 。观察叶底，多呈暗红微黄，滋味较“酽” 。红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮 。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和 。红褐：汤色红浓，红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感 。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和 。褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感 。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和 。黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感 。观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和 。黄白：茶汤微黄，几乎接近无色 。观察叶底，色黑而硬脆似“碳条”，滋味平淡，是发酵过度，已经“烧心”的普洱茶 。
普洱茶醒茶的前提茶友们都谈到“我的普洱茶撬开了，醒两天再泡”，特别大家都买到今年的春茶后，都说“没有醒茶就泡了”等等，我说说我的看法 。一：新的生茶从来不醒茶，我认为，新的茶就是玩他的清香味，如果撬开露在空气之中，茶泡出来就不香了 。一件茶非常香，一提茶有点香，一饼茶就没有多少香气了 。就是接触空气多的缘故 。新茶泡的就是那个茶气茶香 。特别是古树茶，用瓷杯，玻璃杯品，没有醒过的空杯留香就非常好 。二：老生茶（由生茶自然陈化的茶品），因为存放的时间，地点问题，可能会产生仓味，打开以后，与空气接触，醒一下茶，可以除去一部分仓味，醒一下更好喝 。三：熟茶，就必须醒茶，无论老茶新茶，新熟茶，可以去掉部分渥堆味，老熟茶就能除去陈仓味 。另外听过茶人前辈分享的经验：醒茶先掀开纸的一角，让茶与空气接触几天，然后拆散入罐半月至数月不等，主要是为了聚香（酝酿香味） 。


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