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红碎茶如何煮,传统红碎茶

茶知识

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  • 红碎茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四类
  • 传统红碎茶
  • 红碎茶叶品鉴先容
  • 红碎茶先容
红碎茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四类 红碎茶也称“分级红茶”“红细茶” ， 属于小颗粒型红茶 。我国红茶的碎片茶由来已久 ， 即在功夫红茶的加工过程中 ， 由于筛切工序自然发生的芽尖、片末茶 ， 经筛分整理为芽茶、碎茶 ， 副茶有花香、茶末及茶梗等 。红碎茶是国际茶叶市场的大宗产物 ， 现在占天下茶叶总出口量的80%左右 。近30年来 ， 我国红碎茶生产普及天下各主要茶区 ， 种种制法的红碎茶均有生产 。其制法主要有传统制法、转子制法、C.T.C制法、L.T.P制法等 。红碎毛茶经精制加工后又被分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四类 。

传统红碎茶传统红碎茶是红碎茶的一类 。红碎茶按照加工制作（揉切）方式不同 ， 分为五类：传统红碎茶、C.T.C红碎茶、转子（洛托凡）红碎茶、L.T.P红碎茶和不萎凋红碎茶 。传统红碎茶指按最早制造红碎茶的方法 ， 即萎凋后茶坯采用“平揉”、“平切” ， 后经发酵、干燥制成的 。这种制法产生叶茶、碎茶、片茶、末茶四种产品 ， 各套花色品种齐全 。碎茶颗粒紧实呈短条状 ， 色泽乌黑油润 ， 汤色红浓 ， 香味浓度好 ， 叶底红匀 。该类产品外形美观 ， 但内质香味刺激性较小 ， 因成本较高 ， 质量上风格难于突出 ， 目前中国仅很少地区生产 。
红碎茶叶品鉴先容红碎茶品鉴红碎茶性状：叶底红嫩多芽 。红碎茶汤色：红艳明亮 。红碎茶口胃：滋味浓郁鲜爽 。红碎茶相宜人群：一样平常人群都可饮用 ， 特殊禁忌者除外 。红碎茶主要功效：抗菌 ， 利尿 ， 防中风 。红碎茶性状特点：颗粒紧实呈短条状 ， 色泽乌黑油润 。红碎茶挑选蕴藏：优质红碎茶色泽乌润仔细平均 ， 香气纯香不含异味 ， 手感紧实圆润；冲泡后颜色鲜红明亮 。可将红碎茶放在冰箱的冷藏室中 ， 温度调为5℃左右最相宜 。在这个温度下 ， 茶叶可以保持很好的新鲜度 ， 一样平常都可以保留一年以上 。

红碎茶先容【红碎茶如何煮,传统红碎茶】 茶鲜叶经萎凋、揉捻后 ， 用机械切碎呈颗粒型碎片 ， 然后经发酵、烘干而制成 ， 因形状细碎 ， 故称红碎茶 ， 也称“切红细茶” 。红碎茶用滚水冲泡后 ， 茶汁溶出快 ， 浸出量大 ， 汤色红浓 ， 滋味浓强 ， 具有收敛性 ， 可加糖加奶共饮用 。红碎茶主要产于云南、海南、广东、广西、贵州、湖南、湖北、四川、福建等省 ， 其中以云南、海南、广东、广西用大叶种为质料制作的红碎茶品质最好 。红碎毛茶经精制加工后分叶茶、碎茶、片茶、茶四个系列 。


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