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兰香铁观音功效与作用,安溪铁观音的四大功效作用

茶知识

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  • 什么茶是半发酵茶
  • 兰香铁观音的营养丰富
  • 广州一茶庄详解兰花香型铁观音特点
什么茶是半发酵茶半发酵茶，别名乌龙茶，有许多种类，如：铁观音、大红袍、冻顶乌龙等 。它既有不发酵茶(如绿茶)的特性，又有全发酵茶的特性，主要营养成分是茶多酚和咖啡碱 。半发酵茶有：乌龙茶(青茶)：属半发酵茶，其工序主要有鲜叶、凋萎(晒青、晾青)、做青(摇青)、杀青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等 。闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等)；闽南乌龙(铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等)；广东乌龙(凤凰单纵、凤凰水仙、岭头单纵等)；台湾乌龙(冻顶乌龙、包种、乌龙等)；发酵茶的作用功效：
可以减肥；茶叶含有的咖啡碱，还有维生素，可以加快脂肪的氧化，达到减肥的作用，但是茶叶也有茶多酚含量，要适量饮用，喝过多，会影响胃，但是可以饮用红茶 。
可以养胃；全发酵的红茶是由于见过发酵制作的，在氧化酶的作用下，会发生酶的促氧化反应，所以对胃的刺激比较少的 。可以饮用加糖的红茶，还可以加加牛奶，这样可以保护胃粘膜 。
兰香铁观音的营养丰富并不是所有的铁观音都有“兰香”，兰香铁观音需要优质的鲜叶为首要条件 。鲜叶的茶质指指鲜叶里面种种茶叶化学成分，只有里面的化学成分好，才能为茶叶发酵后产生一些芳香气味提供物质基础 。因此，兰香铁观音的营养含量是最高的 。它含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能 。
广州一茶庄详解兰花香型铁观音特点【兰香铁观音功效与作用,安溪铁观音的四大功效作用】十几年来，铁观音茶都是饮茶人的宠儿，在广东市场上基本上以清香型为主，但在铁观音的产地福建，浓香型铁观音(兰花香)已逐渐占领着更多人的口感 。兰花香究竟是一种怎样的味道，有何特点，为此我们特别走进了广州五邑地区最大规模的杨聘号茶庄连锁品饮，听其负责人做了详细的介绍 。兰花香型铁观音的特点：(1)香气更度 。内含100多种香气物质，比清香型铁观音更多；其香气的浓馥度更浓，在自然花香上又有栗香，韵香和甜香 。(2)韵味更浓 。由于传统制茶做青工艺“发酵”更足，使得铁观音独特的韵味更好地呈现出来 。(3)滋味更足 。经适当火候烘焙后，一是同分异构作用使得儿茶素物质转化，滋味醇和，温性不伤肠胃 。(4)易保存 。清香型铁观音需置于冰箱保鲜，兰花香型经烘培后可放置时间更长，无需存于冰箱，不易变质 。


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