蔡澜推荐,被誉为国礼的竹叶青峨眉高山绿茶,“逼格”到底多高_ _茶知识

“柴米油盐酱醋茶”，对于中国人来说，茶是日常生活的必备饮品，也是重要的调味剂。
在茶叶里，藏着国人悠远的文化密码。七夕鹊桥以茶为媒，中秋月圆以茶怀乡，重阳尊老以茶益寿，春节欢庆以茶待客。上至王侯将相，下到平民百姓，茶叶在中国人的生活中，有了一种充满传统感的实用性。
【蔡澜推荐,被誉为国礼的竹叶青峨眉高山绿茶,“逼格”到底多高_】

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（唐代周昉《调琴啜茗图》）
然而，饮茶虽然普遍，但真正的好茶，往往很稀缺。
被誉为“国礼”的竹叶青峨眉高山绿茶，就是高端绿茶领导者。不仅是普罗大众喜爱的茶叶，也被江南春、吴晓波等一众大咖追捧；连续十年，销量始终居于高端绿茶榜首，是茶叶界妥妥的“王牌”；新战略发布的首月，全国销量更是同比增长75%；还作为礼赠普京等各国元首的“国礼”，正应了陈幼坚先生为其打造全新品牌形象的设计理念：东情西韵，君子如竹。

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高山、明前、茶芽，造就极品好茶
“琴棋书画烟酒茶”，为什么茶叶会成为雅致的高端礼品？精确的采摘时间、严苛的种植条件，造就了茶叶的珍贵。而在这一点上，竹叶青可谓占尽“天时地利” 。
所谓“天时”，指其甄选高端绿茶的两个条件：明前、茶芽。清明节前，专业采茶师来到峨眉山深处“掐尖”，只取芽心，因其是茶树营养最丰富的部分，口感鲜爽。
懂茶的人都知道，“明前”的初茶，是品质最高的。清明前天气尚未转暖，病虫害还未苏醒，不需要打药杀虫；同时，冬天凋零的落叶，死去的昆虫、蚯蚓，已经腐烂殆尽，成为土壤里丰富的矿物质与养分。初春的茶叶，恰好“吃”到这份最肥沃的土壤，因此具有更高的营养价值，与更丰富的香气。自然的循环密码，就这样被紧紧地包裹于春茶之中。2019年竹叶青峨眉高山绿茶，早清明节34天上市，比龙井、碧螺春都早，是最早上市的春茶。

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至于“地利”，指的是一味好茶的第三重条件：高山，尤其是峨眉山海拔600-1500米。终年弥漫的大雾遮蔽了日光，茶树的含氮化合物如叶绿素、氨基酸等含量明显增加，赋予茶叶更鲜爽的口感。森林潮湿的气息，则遏制着纤维素的形成，茶叶也因此更鲜嫩。
峨眉山的产茶历史，丰富久远。作为世界自然、文化双遗产地，这里又被称为“黄金产茶带”，8.5亿年的地质生长历史，30°的黄金产茶纬度，充沛的雨露和温和的气候，让这里成为世界上品质最高的产茶区之一。从唐代开始，峨眉高山绿茶就已作为贡品，供奉给历代皇帝。

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尖端工艺，保证高端品质
如果说优越的环境是他们的“先天优势”，后期的精心制茶，则为他们赋予更高的文化和健康价值。从来佳茗似佳人，高端的绿茶，也要经过多重工艺的精心“装点”，方能取得无穷的回味。竹叶青峨眉高山绿茶的生产流程，既保留着最传统的“匠心”，又有现代科技的加成，可谓文化、品质，两者兼得。
生长于地势复杂的峨眉山，竹叶青的采摘很难通过机器完成，需要采用传统的方法：每年早春，穿着素净的采茶人三三两两，进入漫山遍野的茶园中“掐尖” 。每500克竹叶青茶，需熟练采摘师四万次以上的采摘劳作，这样的方式，有着手工制作的人性温度，几近原汁原味地保留了我国传统的饮茶文化内涵。