葡萄酒过保质期限可以喝吗??过保质期的葡萄酒还能否饮用? _生活百科

葡萄酒本身其实并不存在具体的保质期，只有发展曲线，历经年轻、成熟、衰老三代。
红酒更讲究“适饮期”的概念。有的酒适合刚酿好的时候喝，比如阿斯蒂甜酒啊，新西兰的长相思干白啊：
这种酒最好在装瓶后的前两三年内饮用，口感最好。
而有些酒呢，适合经过长时间的陈年，比如15年到20年，再饮用。当下喝是不好喝的。
比如意大利的巴罗洛啊，法国一些早期的冲着陈年酿造的酒啊：

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以前的酒会写保质期10年，试想，你拿出一瓶1982年的拉菲，一看，过期20多年了，好紧张，扔不扔？
所以因为各种各样的问题，后面国家的法规也改了：
酒精度10度以上的酒，可以免于标示保质期。
相关人士认为，过期的葡萄酒并不等于变质的葡萄酒，只是已经失去了原有的风味。
所以现在你在越来越多的葡萄酒中文背标上，就已经看不到“保质期”这一项了。
当然，要想让葡萄酒保持自身的风味，不至于喝起来难以入口，除去遵循它的陈年潜质之外，也需要对其进行适当的保存。