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茶汤里的信息有些什么,公道杯是做什么用的

茶知识

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  • 祁门红茶品鉴外观为棕红色 茶汤红艳 有苹果和兰花的夹杂香气
  • 公道杯是做什么用的
  • 【图阅】2015年中茶布朗乔木生普评测（组图）
祁门红茶品鉴外观为棕红色 茶汤红艳 有苹果和兰花的夹杂香气祁门红茶是世界上著名的三大高香茶之一，由于其特殊的香气而出名，因此被戏称为“祁门香” 。英国最著名的下午茶，搭配的红茶就是祁门红茶 。祁门红茶被他们誉为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳” 。茶叶品鉴祁门红茶外观为棕红色，条索都是一样的巨细，在放大镜下可以清楚地瞥见叶片上覆盖着一层细密白毫 。赝品条索要么没白毫，要么就是外面有一层绒毛，但这不是白毫，而是有些类似桃子外面上的毛 。正品祁红冲泡后茶汤红艳优美，如斜阳的色彩，有苹果和兰花的夹杂香气 。多次冲泡后，茶汤颜色自然变淡，每一泡的颜色过渡都很自然 。假茶叶却多为染色茶，第一泡茶汤颜色稀奇红艳，后面几泡由于颜色析出显得寡淡，汤色混浊，滋味有些苦涩 。
公道杯是做什么用的公道杯是做什么用的 公道杯又叫茶海、茶盅，公道杯用来盛放泡好的茶汤，起到中和、均匀茶汤的作用 。无论泡什么茶，公道杯几乎都是必不可少的 。公道杯最常见的质地有紫砂、陶瓷、玻璃，大部分有柄，也有无柄的，还有少数带过滤网 。如果选择紫砂质地的公道杯，注意尽量选择里面上白色釉的，这样可以更清晰欣赏茶汤的颜色 。瓷制的公道杯种类样式比较多，选择的余地也比较大 。很多人越来越喜欢使用玻璃的公道杯，主要是因为能够清楚、准确地看到茶汤的颜色 。选择什么质地的公道杯主要是根据个人喜好，使用时尽量和壶、杯等茶具相配 。选购公道杯时要注意看它在流断水时是否利落，倒水时应可随停随断 。
【图阅】2015年中茶布朗乔木生普评测（组图）【茶汤里的信息有些什么,公道杯是做什么用的】茶饼包装正面茶饼包装正面采用山水画风作为背景，在右侧竖列产品相关信息 。茶饼包装背面茶饼包装被面无印背景图案，可以看见茶品名称：中茶牌圆茶-布朗乔木老树茶普洱茶（生茶）以及生产日期等信息 。茶饼裸饼正面茶饼饼型圆整，无掉边情况，条索清晰可见，色泽黑黄相间，茶饼中压有内飞 。茶饼裸饼背面茶饼颜色、用料跟正面一致，芽料相对较少 。颜色看起来比较杂 。撬开茶饼此茶不容易整块撬开，撬时太容易断条，茶条比较脆 。茶汤茶叶汤色明黄、清亮，公道杯里看不透 。叶底茶叶泡开后叶底能完全舒展开，叶底颜色偏黄，红、暗叶相间，较花杂 。


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