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- 玳玳花茶价值功能
- 玳玳花茶价值功能
- 苏州玳玳花茶的品质特点
- 玳玳花茶存储方式
苏州玳玳花茶的品质特点苏州 玳玳花茶产于江苏苏州 茶厂 。据苏州市郊碑文记载,苏州生产玳玳花茶已有250余年的历史 。1991年产量120吨 。主销北京、济南等城市 。选用江苏、浙江、安徽等地的烘 青茶坯,配以苏州市郊虎丘长青乡生产的玳玳鲜花窨制而成 。品质特点 以一级为例,外形条索细匀有锋苗;内质香气鲜爽浓烈,滋味浓醇,汤色黄明,叶底黄绿明亮 。理化指标:含水量不大于9.5%,水浸出物不小于36% 。具有理气、宽胸、开胃及防治胸脘胀闷、恶心、食欲不振等功效 。
玳玳花茶存储方式 玳玳花茶一样平常用中档茶窨制,头年必须备好足够的茶坯,贮于干燥、冷凉的情况中,让其绿茶气概保持如常尤忌霉变 。窨制前应烘好素坯,使陈味挥发茶香透出从而有利玳玳香气的生长 。玳玳的开放度与香气的浓淡有亲切的关系 。未开放称“米头花”,香气低淡,含苞待放者为“扑头花”,芬芳物随花瓣开裂而散发,进厂后稍摊,散发闷热味后就可窨花,效果最佳;第二种称“着花”,花瓣开裂,花蕊显露,芬芳物质已挥发,香气低 。因此,进厂之鲜花应立刻摊放散热,厚度4-6厘米,雨花则要等外面水蒸发后才会“破头”开放,故应辅以风扇使外面水速蒸发 。由于玳玳花瓣厚实,芬芳油在较高的温度条件下才容易散发,因此常加温热窨,以有利香气的挥发和茶坯吸香 。将茶花拌和后,送上烘干的机加温,出烘后立刻围囤窨制 。
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