茶叶贮藏保管的重要性,铁观音的保管方法 _台湾高山茶

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铁观音的保管方法
茶叶应科学贮藏
台湾高山茶储存时注意的地方
茶叶贮藏保管的重要性

铁观音的保管方法铁观音秋茶保管方法学会了如何鉴别茶叶，即使你购买到了称心如意的好茶，如果不懂正确的保管茶叶，会很快变质变味。对经营茶叶的将是一次不可估量的损失;同样，买好茶结果因保管不当变质变味的也大有人在。下面介绍保管茶叶的方法：首先，了解茶叶的特点。茶叶有五忌：忌水分含量高，忌接触异味，忌光线照射，忌置于高温环境，忌暴露空间。第二，针对其特点做到四要：要干燥，要洁净，要避光，要低温。第三，每次取完茶叶，用铁罐或锡罐、瓷罐、玻璃瓶装好茶叶以保持密封，有条件的要存放在冰霜里;经营茶叶的就一定要放在冰柜里，尤其是高档次的铁观音更是讲究。

茶叶应科学贮藏家庭选购的茶叶不论是小包装茶还是散装茶，买回后一般不能一次用完，尤其是散装茶应当重新包装、贮藏。家庭常用的茶叶保管方法主要有以下几种：坛贮法用牛皮纸或其他厚实的纸把茶叶包好，然后把茶包置于优质陶瓷坛内，中间放块状石灰包。罐贮法采用目前市售的各种马口铁听，或是原来放置其他食品或糕点的铁听、箱，最好是有双层铁盖的，这样有更好的防潮性能。袋贮法将茶叶用柔软的净纸包好，置于密度高、有一定强度、无异味的密封塑料袋中，再放入冰箱冷藏室中，即使放上一年，茶叶仍然可以芳香如初，色泽如新。
台湾高山茶储存时注意的地方茶储台湾平地茶时留意之处台湾平地茶勿置于低温、湿润、食品、有异味的园地，取茶时使用茶匙而防止用手。台湾平地茶也没有要用塑料袋保管，由于塑料袋易以及绿茶起化学感化，滋味尽失。勿用玻璃罐，由于阳光射入罐内也会以及茶叶起化学变革。宜运用密封性佳、没有透气、没有透光的白铁罐等。台湾平地茶假如量年夜的话宜分红多罐保管，没有要与其余茶叶应一块保管。

茶叶贮藏保管的重要性茶叶的品质，通常是指茶叶的外形和内质2个方面，也就是指色、香、味、形等4大因子。具体地说，茶叶品质是由茶叶中所含有的各种化学成分和物理特性所决定的。茶叶品质的好坏，取决于内在有效化学成分的含量、组成及其比例是否适当。茶叶在贮藏过程中，由于受外界条件的影响，如果保管不当，茶叶的品质常会发生陈化变质，轻者降低饮用价值，重者不堪饮用，失去了茶叶的使用价值，经济遭受重大损失。因此，要使茶叶品质得到保证，首先要弄清楚茶叶中的主要化学成分的性质及其变化规律，再用科学的贮藏保鲜技术来减缓茶叶内这些有效成分的变化。