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茶我们起慢慢变老,薏米茶的做法

茶知识

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  • 泡茶日记：如何判断一款茶的陈化潜力？
  • 普洱茶中的“老茶头”
  • 大益茶茶艺师·赵文娟——重归大益品别样人生
泡茶日记：如何判断一款茶的陈化潜力？普洱茶被称为可以喝的古董，很多喝普洱的茶友都知道普洱茶越陈越香，那么，怎样才能选择一款具有存放价值的普洱茶呢？今天，让我们一起探讨一下吧！要判断一款茶，自然是要有一定的茶学知识积累，才能在这个基础上深入分析，也才能得到满意的答案 。所谓“一入茶门深似海”，既然进了门，就慢慢修炼吧！今天，基于茶友咨询如何判断一款茶的陈化潜力，我们对这个问题做出了我们的理解下的回答 。也许不够全面，也许不够正确，那又有什么关系呢？茶海无涯，能和有着共同爱好的茶友们一起讨论，一起进步，结果或许不尽如人意，但过程是美好的 。
普洱茶中的“老茶头”普洱茶老茶头就是渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶汤更浓，更耐泡，但泡到最后也有大部份茶头不会散开，还是粘稠在一起 。我们都知道，普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中呢，一堆茶的中间就会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，漫漫变成熟茶 。而其中呢，过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，免得里面温度太高把茶给焖焦了 。发酵啊发酵，翻啊翻，茶叶们会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了 。等茶叶发酵完毕后，人们就会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，也叫“老茶头” 。
大益茶茶艺师·赵文娟——重归大益品别样人生【茶我们起慢慢变老,薏米茶的做法】虽然不是最初加入大益的我，但也跟随着大益一起走过了几年的时光 。回想起刚加入大益团队时的我，每天都热情洋溢、充满希望！转眼间几年过去了，大益培养了我做事重要、做人也重要的性格习惯，挖掘自己所有的潜力来实现自己的梦想！对于一杯茶，从无知到认识再到深度了解，里面包含了太多太多知识，需要我们用心去学习 。一杯茶就像人的一生，由苦涩慢慢变的甘甜，由此我喜欢是上了大益普洱茶！朋友，如果您也想品人生百态，那就来大益静下心来品一杯普洱，感受一杯普洱茶给您带来的不一样的人生！


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