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用拉酒线的办法检验白酒的品质好坏 不明不白的白酒


用拉酒线的办法检验白酒的品质好坏 不明不白的白酒

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白酒不清(拉白酒线检查白酒质量)
2013年4月15日，《焦点访谈》一篇题为《不明白酒》的报道引起了公众对白酒质量的恐慌，并引起了业内的广泛讨论 。白酒是否用酒精勾兑，什么是优质白酒的问题，已经成为消费者心中白酒产品最大的疑问 。相传汉客公社创始人王伟经过十余年对白酒的深入学习和研究，结合白酒的化学性质，发明了一种“汉客验酒法”，可以辨别假酒、化学酒、伪劣酒 。
据相关资料显示，酒徒验酒的方法有拉酒线、看酒花、看挂杯、水验、火验、听酒、问风、手、杯、舌、喉、胃、用验酒机等十几种 。最常用的方法有拉酒线、看酒花、看挂杯、水检等 。同时，这些检测方法也在葡萄酒爱好者中广为流传 。主要讨论拉酒线和白酒质量的关系，看看是否真的是拉的酒线越细，酒线越长，白酒质量越好 。
拉九线
我们先来看看拉酒线的方法 。将一瓶白酒举到合适的高度，将瓶口朝下对准酒杯，等到白酒流出后，再慢慢将酒瓶提起，这时就可以看到细长的酒线，这就是拉酒线的过程 。相信拉酒线可以鉴别酒的好坏的人，通常认为酒越好，酒就会越成熟，越粘稠，酒分子和水分子握得越紧，结合得越好，酒线就会越细，掉下来感觉像油一样，不容易断 。不然拉不起来 。
原则是这样的 。因为酒分子和水分子结合紧密，所以白酒比水浓 。另外，在陶坛中存放数年后，两者结合更加紧密，这样就能拉出一条漂亮的酒线 。当然，优质的酱香酒是可以从酒线上拉出来的，但是从酒线上拉出来的酒不一定是优质的酱香酒 。首先，拉酒线的方式不能作为鉴别白酒好坏的方式，下面我们的信息资源网会详细讨论 。
众所周知，天妃茅台酒的瓶口有两颗玻璃制成的小珠子 。这两个珠子既能防止倒不实，又能起到一定的辅助密封作用 。它们还能减缓倒酒时酒液的流出速度，不仅使酒液不易溢出杯外，还能使酒液线条更加美观 。事实上，那些价格低廉的酱香酒，即使是只卖9.9元信息资源网的，只要采用这种内置珠设计瓶口，也能轻松拉出漂亮的酒纹，而五粮液等广口设计的白酒，即使经过几十年的陈酿，也很难拉出酒纹 。所以酒线能不能拉出来，跟酒的好坏无关，跟瓶口的形状和装置有关 。
拉九线
如果你看过《焦点访谈》题为《无良白酒》的专题报道，你会对其中众多的添加剂印象深刻 。其中一名调酒师表示，“在原酒中添加食用酒精和添加剂是业内公开的秘密” 。每种添加剂都有不同的功能 。己酸乙酯或乙酸乙酯等酯类香料可与不同的葡萄酒香气混合，以掩盖食用酒精的味道 。甘油是增稠剂，可以让勾兑的白酒有挂杯的效果，有增稠剂的白酒还能拉出漂亮的酒纹 。因此，添加添加剂的白酒也可以从白酒生产线中拉出 。
其实拉酒线也和个人技术有关 。就像一个石油商，他可以拿一个葫芦放在地上，用钱捂住嘴，用瓢舀干，让钱进去，但是钱没有湿 。秘诀在于“只有手熟” 。所以跟喝的人拉酒线的技术有关 。不管什么瓶子，熟练的人都能倒出又细又长的酒线 。
拉九线
拉酒线虽然不能区分白酒的优劣，但却是白酒饮用过程中的一种仪式性审美体验 。从这个角度来说，拉酒线提高了白酒饮用的乐趣，但对白酒质量影响不大 。茅台之所以是茅台，不是因为这些表面的形式，而是因为它在别人看不到的地方做出了常人做不到的努力 。综上所述，“酒线画得越细越长，酒的品质越好”是谣言 。
【用拉酒线的办法检验白酒的品质好坏 不明不白的白酒】


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