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蒙顶黄芽的制作工艺,蒙顶黄芽的选购技巧

茶知识

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  • 蒙顶黄芽茶叶品鉴及冲泡要点
  • 蒙顶黄芽的选购技巧
  • 蒙顶黄芽的功效是什么
蒙顶黄芽茶叶品鉴及冲泡要点蒙顶黄芽蒙顶黄芽出产于四川省名山县的蒙山高处，至今已经有超过2000年的历史，是历史上最好的贡茶之一 。和所有的黄茶一样，蒙顶黄芽也是以“黄汤黄叶”为特色，是蒙顶茶中的极品 。[茶叶品鉴]蒙顶黄芽外形扁平修长，色彩为绿中带黄，芽毫毕露，颜色醇厚，是一种以观赏性为主的茶叶 。茶叶冲泡后的姿态变化万千，蒙顶黄芽的产量比较小，故而假冒品很多，多用别的品种茶叶染色制成 。假茶的颜色黄得不自然，表面的芽毫看起来“有气无力”，冲泡后茶汤的颜色明显不同，要么偏于褐色且不透明，购买时最好现场冲泡 。[冲泡要点]1.蒙顶黄芽属于较为特殊的黄茶，香气浓且有醇味，最好使用玻璃杯冲泡，因为观赏其芽的姿态是特色 。冲泡蒙顶黄芽要用温度仅仅70℃的水，水烧开后需要冷却一段时间才能冲泡 。2.蒙顶黄芽最好放入玻璃杯中，玻璃杯需要保暖或者加盖，冲泡5分钟后才能饮用 。
蒙顶黄芽的选购技巧一看蒙顶黄芽有无茶梗，无叶柄者为上品 。看蒙顶黄芽芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度 。此外，还要看峰苗的多少;一般以蒙顶黄芽芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好;叶质老、身骨轻为次 。二闻蒙顶黄芽气味 。拿一撮干品蒙顶黄芽茶叶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，可闻几次，以辨别香气的浓淡、强弱和持久度 。还可以闻闻蒙顶黄芽茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味 。三泡蒙顶黄芽，这也叫开汤 。开汤后，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味 。上等蒙顶黄芽茶叶“黄叶黄汤”其汤色黄亮透碧，香甜鲜嫩，滋味鲜醇回甘 。以上便是小编为你介绍的蒙顶黄芽的选购技巧，蒙顶黄芽一般是从茶叶的形状、色泽、香气、汤色等方面来鉴别哦!希望对你在选购蒙顶黄芽的时候有所帮助!
蒙顶黄芽的功效是什么【蒙顶黄芽的制作工艺,蒙顶黄芽的选购技巧】极品黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之 。而蒙顶黄芽能更好发挥黄茶原茶的功能，茶黄素能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除 。蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效 。此外，蒙顶黄芽茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎、减肥均有特殊效果，为其他茶叶所不及 。以上便是小编对蒙顶黄芽的功效的介绍 。蒙顶黄芽的功效多多，想减肥的、肠胃不好的茶友都特别适合喝蒙顶黄芽哦!还有就是蒙顶黄芽非常适合当前的白领饮用哦!


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