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- 安徽茶叶怎么样？安徽茶叶可以与哪些食材搭配？
- 柠汁茶香排骨的做法
- 糯米普洱茶的两种制作工艺
- 茶叶遇上排骨 ， 会碰出怎样的美味佳肴呢？不妨我们一起试试吧！
- 梧州茶香排骨的做法
清蒸茶鲫鱼 ， 活鲫鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃后洗净 ， 将绿茶塞入鲫鱼腹内 ， 上锅清蒸 ， 约40分钟即可 。
茶叶熏鸡 ， 将葱盐撒在处理好的鸡身上 ， 腌制一段时间 ， 将鸡身扒开 ， 放葱段、姜片 ， 加酱油、料酒 ， 蒸至八成熟 ， 取出 ， 拣去葱姜 ， 将锅巴掰碎放入炒锅 ， 撒上茶叶 ， 架上篦子 ， 将鸡摆在篦上 ， 盖严锅盖 。先用中火熏出茶叶 ， 然后改旺火熏至浓烟四起时离火 ， 掀开锅盖 ， 取鸡刷上芝麻油即可 。
茶叶炒鸡蛋 ， 将鸡蛋打匀与茶叶一起放入锅当中进行快速翻炒 ， 根据个人口味添加适量食盐即可 。
茶香排骨汤 ， 排骨先用开水烫一下 ， 等锅里水烧开 ， 放入排骨 ， 放两片姜 ， 放一点料酒；放点大红枣、枸杞、山楂、茶叶 。等肉炖烂了 ， 只加些盐 ， 洒些香油即可 。
柠汁茶香排骨的做法柠汁茶香排骨的做法
排骨洗净 ， 切块 ， 加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌半小时 。柠檬外皮切丝 ， 挤出柠檬汁备用 。红茶包用沸水泡开 。生姜去皮切丝 。
锅内倒油 ， 下腌好的排骨翻炒 ， 7成熟时盛起 。
锅里留油 ， 下姜丝和柠檬丝爆香 ， 然后倒入排骨 ， 加红茶水 ， 煮沸后调整味道 ， 转中火焖入味 ， 再大火收汁 。最后洒柠檬汁 ， 拌匀后装盘 。
糯米普洱茶的两种制作工艺糯米普洱茶的两种制作工艺
糯米香叶可以在采摘干燥后 ， 碾碎按比例掺入到普洱生茶或是熟茶中 。这是一种普遍的做法 ， 不过会影响普洱茶的冲泡 ， 口感不均匀 ， 另外茶汤表面容易漂浮一层香叶碎末 ， 化不开 ， 影响饮用和观感 。
通过提纯糯香香叶植物精华 ， 通过窨制或是浸提工艺 ， 让普洱茶成品自身具备天然的糯米香气 ， 改善普洱茶口感 ， 这种工艺是比较高级的做法 ， 看不到糯米香叶 ， 却可以品到浓浓的糯米香 ， 汤色清澈漂亮 ， 是真正地道的糯米香茶 。
并不是有香味的茶都是好茶 ， 不管你喝的是什么茶 ， 最好还是喝茶的原汁原味 ， 不要迷恋重口味的香气 。如果是茶本身的香气 ， 那绝对是上品之茶 。但现在有些茶人为了满足茶友的重口味 ， 不惜在茶里添加香料 ， 所以要有所警惕 。
茶叶遇上排骨 ， 会碰出怎样的美味佳肴呢？不妨我们一起试试吧！茶叶遇上排骨 ， 会碰出怎样的美味佳肴呢？不妨我们一起试试吧！
先将准备好的茶叶用热水将茶叶泡开
排骨清洗干净砍成小段 ， 然后冷水下锅 ， 把排骨焯一下水 ， 加几块姜片和一点料酒进去 ， 可以去除异味 。水开后 ， 排骨焯两分钟就可以了 ， 关火捞出来清洗一下 ， 沥干水分 。
锅内热油 ， 放入冰糖加热融化后变为焦糖色时 ， 倒入焯好的排骨翻炒 ， 让每一块排骨能均匀地裹上糖色 ， 放入姜片和葱花煸炒出香味 ， 放入生抽和老抽调味 。
等排骨均匀的挂上糖浆之后再把刚才泡好的茶水倒进去；做排骨的时候 ， 糖色一定要把握好 ， 一定要开小火慢炒 ， 炒成红褐色就可以了
另起锅倒入油烧热 ， 放一半泡过水的茶叶大火炸酥 ， 取出 ， 撒在排骨上 。
【茶香排骨做法,正宗茶香排骨做法】一盘美味的茶香排骨就这样上桌了！
梧州茶香排骨的做法梧州茶香排骨的做法
准备好茶叶、姜、葱、蒜、香菜等配料
茶叶的准备说明一下 ， 如果买不到梧州六堡茶 ， 可以用普洱代替 。不建议采用绿茶 ， 因为配排骨首先颜色不协调 ， 味道有点苦涩 ， 红茶口感较纯且香 。装茶叶的袋子 ， 超市都有卖 ， 煲汤专用的配料袋 。
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