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蒸茶煮茶区别,煮茶法步骤

茶知识

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  • 你知道炒青蒸青晒青的区别吗？普洱茶晒青与炒青区别 。
  • 2.用蒸笼搁在锅上蒸 。
  • 茶友必备生茶和熟茶的区别
  • 煮茶法步骤
  • 煮茶器哪个好？
你知道炒青蒸青晒青的区别吗？普洱茶晒青与炒青区别 。你知道炒青蒸青晒青的区别吗？普洱茶晒青与炒青区别 。
蒸青绿茶是我国古代最早发明的一种茶类 ， 它用蒸汽将茶鲜叶蒸软 ， 而后揉捻、干燥而成 。蒸青绿茶常有“色绿、汤绿、叶绿”的三绿特点 ， 美观诱人 。蒸青绿茶是日本绿茶的大宗商品 ， 日本茶道饮用的茶叶就是蒸青绿茶中的一种-“抹茶” 。
鲜叶经过杀青、揉捻以后利用日光晒干的绿茶统称“晒青” 。晒青的产地主要是云南、四川、贵州、广西、湖北、陕西等地 。云南特有的普洱茶必须采用日光干燥方可为普洱 ， 具体原因如下 。
普洱茶为什么要晒青? ， 晒青 ， 顾名思义 ， 就是经过日晒干燥的毛茶 ， 晒青指的是毛茶的干燥方式 ， 而不是杀青方式 。普洱茶制作工序采摘-摊鲜-杀青-摊凉-揉捻-干燥 ， 晒青是揉捻之后的干燥 。

2.用蒸笼搁在锅上蒸 。2.用蒸笼搁在锅上蒸 。
将蒸过的茶叶在冷却之前放进石臼中捣 。
将捣好的茶放在砧上拍打 ， 然后做成茶饼摊放在篾帘上晾干 。
在茶饼中间穿打一个方形 ， 用竹棒串成串 ， 置焙上烘焙 。
将初步干燥之茶饼放在育中进行再次烘焙 ， 然后入藏育器密封收藏 。
煮茶之前 ， 先用竹笑夹着茶饼在炭火上炙烤 。
【蒸茶煮茶区别,煮茶法步骤】将烤好的茶饼放置在纸笼中冷却 。
茶友必备生茶和熟茶的区别茶友必备生茶和熟茶的区别
生茶鲜叶采摘后经杀青杀青即为把鲜叶用锅炒 ， 使叶里的水分散发揉捻 。
晒干普洱茶必须是晒干 ， 像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干即为生茶 ， 或叫晒青毛茶 。
把晒青毛茶又高温蒸意在使其柔软回潮 ， 利于做型放入固定模具定型 ， 又晒干后成为紧压茶品 ， 也就成了生饼 ， 或各类型的砖、沱 。

煮茶法步骤煮茶法步骤
煮水把水烧开 ， 倒入煮茶锅中调水 ， 用勺子扬水 ， 把水调到有绵绵的感觉
烹锅烧热用手是锅底温度 ， 用指甲碰锅底 ， 之后把准备好的熟普放到烹锅里醒一醒 ， 再加点水 ， 加盖焖 ， 用茶夹把茶散开 ， 在加点水加盖焖；把茶叶完全散开 ， 把茶梗检和杂质挑出 ， 把蒸好的茶叶放到准备好的茶巾上散散茶气；
把蒸好的茶叶长的检出放一边 ， 碎的放入石杵中碾碎碾时是来回碾 ， 不是用石杵用力砸 ， 碾成茶粉；
把碾好的茶粉放到烹锅中 ， 烹炒 ， 之后在取煮好的水少许放入烹锅中 ， 加热后在加点水；
A.漏茶引粗漏；B.清洗烹锅；C.发沫用两个公道杯倒茶发沫；D.二漏茶引;F.点烹下茶引子到烹锅中烹一下 ， 之后在放到锅中煮；G.试引用勺子舀点茶水试尝 ， 之后把煮好的熟普放入锅中煮；
煮茶器哪个好？煮茶器哪个好？
玻璃蒸茶器 ， 玻璃蒸茶器 ， 高硼硅玻璃和陶瓷的巧妙结合让整个煮茶器看起来很有特色 ， 通过蒸汽泡茶系统蒸出茶的极致 。设计也非常的时尚有特色 ， 放在茶几上也是一道美丽的风景线 。
电陶炉煮茶器 ， 电陶炉煮茶器 ， 独一无二的外形设计搭配清新的色调 ， 大小合适的茶炉 ， 搭配上手拉风提梁壶 ， 让人用起来既觉好看又觉舒心加水装置也是茶台上的一道风景 ， 这款的颜值无疑是超高了！
耐高温玻璃煮茶器 ， 耐高温玻璃煮茶器 ， 精致小巧美观大方 ， 简易旋转操作加上耐热微晶面板 ， 给你一个不同于以往的煮茶新体验 。旋转功能按键让你可以旋钮式控温 ， 散热孔设计能够快速散热 。
陶瓷煮茶器 ， 陶瓷煮茶器 ， 古朴富有娴静与质朴之美 ， 既不失美观又兼具了实用性 。智能记忆茶壶 。同一情况下 ， 记忆烧水时间和功率 ， 水开了自动断电 ， 烧水泡茶更轻松 。


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