正山小种红茶冲泡要点,滇红茶的品质特征( 二 )



早在2010年第五届云南茶博会上,滇红集团就以王者归来为主题,展示丰牌红茶的品牌形象,重点推出经典58系列、中国红金芽系列等产品,重新建立销售渠道,满足市场需求 。2011年,电虹集团销售额超过1.5亿元,净利润2600万元,年增长率超过20% 。

红茶属于完全发酵的茶 。在加工过程中,茶多酚被氧化成茶黄素和茶红素,大部分糖被水解成可溶性糖,形成了红茶独特的香气和口感 。因此,红茶受到很多人的喜爱 。你知道红茶的价格吗?如果你不知道,让我们看看!

云南红茶的品质特征

1.外貌

它可以分为淡黄色、菊花黄色和金黄色 。凤庆、云昌等地生产的滇红功夫茶,颜色为菊花黄色;产于临沧、勐海等地,发色多为金色 。

2.芳香

茶是用沸水冲泡的 。如果是好茶,茶香就会溢出 。嗅香气是识别香气的强度和持久性,以及嗅出是否有异常气味 。

3.汤色



4.味道

里面有少量的茶汤 。用你的舌头慢慢地品尝它,以确定它的浓烈、新鲜、醇厚和味道 。如果有苦味,这是一种二手茶 。

5.叶底

叶子底部的发酵很均匀,有点香,有黄土的颜色 。


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