旅居美国的生物学博士葛利掌握着一个独门技术——酿茶 。圣诞节的前一天 ， 他下决心回国创业 。
葛利拒绝了食品行业巨头美顿公司意欲高价购买他技术的请求 。葛利的妻子艾婉婉 ， 眼见着丈夫将送到手边的钱推了出去 ， 十分生气 。为了争取妻子的支持 ， 葛利耐心向妻子诉说了心底的伤痛和梦想 。酿茶是葛利祖辈传下来的私房制茶手艺 。葛利曾在实验室中对老家的茶曲进行了研究 ， 发现里面含有对人类十分有益的食用复方益生菌群 。用该菌群酿造的茶类似普洱 ， 但保健功效更强 。葛利希望能将这个私房酿茶技术产业化 ， 帮助家乡的父老摆脱贫穷 。更重要的是 ， 这种新生代普洱茶可以克服我国发酵茶出口的障碍 ， 因为很多微生物不可控制 ， 我国的发酵茶很难通过欧美的食品检疫 。
艾婉婉最后决定与丈夫一起回国 。回国后 ， 她介绍葛利认识了自己的大学同学 ， 现在商学院当教授的桑妮 。葛利与桑妮讨论创办新生代茶产品公司的想法 ， 并提出合作意向 。
葛利手工作坊的“产品”口感终于达到他的及格分 。可是 ， 他需要更多证据来证明这些茶叶的品质 ， 为以后做宣传 。葛利决定去云南拜访名师 ， 几经周折 ， 他终于见到了普洱茶专家周师傅 ， 周师傅品鉴了葛利带去的茶叶 ， 给予高度评价 。
接下来 ， 葛利在家人和朋友的帮助下 ， 为原料、厂房、制茶工奔波 。一年后 ， “古巢茶叶公司”成立了 ， 此时他已经有了一个一次性量产100吨成品茶叶的工厂 ， 还在广州和上海的茶叶批发市场各有一个门店 。三人创业团队中 ， 他当总经理 ， 另外两位合伙人：一个是桑妮 ， 负责市场营销和传播策划；还有一个是他的弟弟葛龙 ， 负责茶叶批发市场的门店 。
产品出来了 ， 但创业团队对目标市场产生了分歧 。三人经过第一轮讨论 ， 基本同意将目标锁定在两类客户：一类是核心目标客户 ， 女性 ， 受过高等教育 ， 工作和生活压力大 ， 收入中等以上 ， 希望生活的细节都美好温情 ， 而且关注养生和保健；还有一类是延伸目标客户 ， 男性 ， 受高等教育 ， 工作和生活压力大 ， 收入中等以上 ， 追求个人气质品位 ， 有比较强大的自我概念 。
然而 ， 三人都知道这两类客户是慢热型的 ， 而葛利希望自己“苦酿”了三年的产品能一上市就引起轰动 。他坚持将目标市场进一步扩大至两类外围客户：一类是普洱爱好者；另一类是对中国文化感兴趣的外国人 。
于是 ， 新问题出现了 ， 古巢的茶产品是卖给原本就喝普洱的人 ， 还是从来没有喝过普洱的人？桑妮认为他们必须就此达成共识 ， 因为这将决定产品走什么路线 ， 而且关系到产品的包装和名称 。
桑妮主张脱离普洱茶概念 ， 推出一个新品类——“益生茶” 。而葛利主张打“新生代普洱茶”牌 。他说既然大家都知道普洱茶 ， 而且大都觉得普洱茶是健康的 ， 那为什么不利用消费者这些已有的知识呢？桑妮没有放弃 ， 她说企业初创 ， 没有任何融资支持；而且在茶叶市场上 ， 古巢公司和酿茶都是生面孔 ， 想让消费者改喝他们的新品牌普洱 ， 必须要花巨资做广告 ， 可他们根本没那么多钱投广告 ， 只能利用经销商的力量将新品推向市场 。
葛利觉得桑妮说的不无道理 ， 但他等不及 ， 公司已经面临着现金流的压力 。而且葛利有很强的“普洱情结” ， 用新技术为普洱创一条新路也是他最初的梦想之一 。葛利的“新生代普洱”之路当真没有希望吗？请看两位专家和网友们的点评：
裘红莺 ， 海南养生堂药业有限公司总经理 。
“凭古巢公司的现有实力 ， 仅仅做出一种更好的普洱茶 ， 还远不足以挑战国内同类产品的知名品牌；葛利的独门酿茶技术 ， 也不足以支撑起一个清晰的蓝海市场 。”
【生物学博士酿茶技术产业化探讨与分析】我把这个故事交给了我的市场运作团队 ， 让大家以此案例进行实战模拟规划 ， 大家对此很有兴趣 。我综合了大家的讨论结果以及提交的作业形成本文 。需要申明的是 ， 此文仅从旁观者的角度在经营和市场的普遍规律层面提出一些看法 ， 供参考 。
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