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泡好茶茶友会,茶友品野茶 奇妙感觉难以言语

茶知识

“汤色金黄透亮 ， 滋味古朴 ， 回甘好 ， 有一种难以言语的奇妙感觉 。”诸位茶友在一一品尝了野生红茶、正山野茶、老野茶、千年金芽、螃蟹脚后总结归纳道 。
9月1日15：00 ， 《泡好茶》周刊联合晨禾野茶发起的“茶友会”在晨禾野茶（白马南路店）揭开帷幕 。茶友会期间 ， 茶友品茗甚欢 ， 不时“交头接耳” ， 评头论足 ， 各抒己见 。无论彼此说得对错与否 ， 只为以茶会友 ， 因为喝茶本应是一件平和趣事 。
一场关于“野”茶的争论
由于报名参加本次茶友会的读者较多 ， 因此 ， 活动主办方对茶友进行了分组 ， 每组分设一个桌长负责现场调度 ， 包括对所品茶叶评价的收集 。
品茶活动开始时 ， 茶友最先品饮到的是“正山野茶” 。只见茶艺小姐投茶至瓷杯 ， 注水 ， 静置 ， 出水 ， 分汤……其间 ， 围成一桌的茶友纷纷“虎视眈眈”地拿着杯子 ， 似乎迫不及待地想要一品佳茗 ， 生怕落了人后 。
闻茶香 ， 观汤色 ， 品茗 ， 任茶汤在口腔中来回打转 ， 现场不时发出“嘘嘘”的啜饮声 。
“汤色透亮 ， 入口滑爽 ， 回甘强烈 ， 有明显的烟熏味 ， 以及桂圆香 。但较于一般的正山小种红茶 ， 其条索相对粗大 。”茶友林小姐如是说 ， 这款茶的工艺与传统正山小种的工艺类似 ， 但是原料来源不同 ， 因此表现出来的滋味也有些许不同 。
“正山野茶”率先打开了茶友们的味蕾 ， 紧接其后 ， 茶友们依次品饮了“野生红茶” ， 以及“老野茶” 。
“滋味和市面上销售的红茶有点不同 ， 但却不知道该怎么形容这种不同 ， 好像是苦中带甜 ， 有点荒野之气 。”茶友陈先生最先发表感言 。
“相对于野生红茶 ， 老野茶茶汤更浓 ， 甘甜 ， 杯底香明显 。”随后 ， 茶友张先生猜想说 ， 这种特殊的味道除了和原料有关系 ， 应该还和制作工艺有一定的关系 。
三款野茶下肚 ， 不少茶友感叹称：“之前对野茶的概念很模糊 ， 也没有喝过真正的野茶 。今天品饮后的感觉概括起来就是清香、甘甜、醇厚 。但是 ， 个人感觉这个野茶更多的是抛荒茶的概念 ， 因为这些茶树是经过后期人工栽培的 ， 属于半驯化茶叶 。”
一次云南茶与福建茶的邂逅
“野”味过后 ， 应该来点淡雅的“千年金芽” 。
当茶艺小姐将“千年金芽”倒入杯中的那一刻 ， 茶友唐先生突然眼前一亮：“芽头肥厚 ， 毫毛显 ， 应该是来自云南的古茶树的芽头所制 。且茶香纯正 ， 有一股清凉感 ， 有劲！”
据唐先生描述 ， “千年金芽”和福建的“金骏眉”有类似之处 ， 均为芽头所制 ， 但是“金骏眉”更秀丽婀娜些 。在滋味上 ， “千年金芽”和“金骏眉”均有花香和薯香 ， 但一款霸道 ， 一款淡雅 。
“云南的山场和福建的山场各有不同 。云南茶入口厚重 ， 福建茶韵味更显 。只可以说 ， 萝卜青菜各有所爱 。”唐先生补充道 。
似茶非茶的发现——螃蟹脚
本次茶友活动中 ， 很多读者是冲着“螃蟹脚”这款“茶”产品而来的 。
“螃蟹脚 ， 没听过 ， 更没喝过 。是像吃螃蟹一样喝茶吗？滋味应该会带有一点海鲜味吧？”在品尝螃蟹脚之前 ， 读者李女士说出了自己的疑问 。但结果却让李女士有点小“失望” 。
螃蟹脚外形和品饮方法与一般的茶叶不太相同 ， 它是用陶瓷壶煮着喝的 。只见茶艺小姐将外形有点像小珊瑚的棕黄色长条物置入瓷壶中 ， 用酒精灯加热至水沸后倒入茶杯饮用 。
【泡好茶茶友会,茶友品野茶 奇妙感觉难以言语】“初入口时并不是太习惯这种味道 ， 但第二口品饮时感觉很舒服 。有草药香 ， 以及粽叶香 ， 还有一些野茶的感觉 。冲泡出的汤色黄绿透亮 ， 鲜时有浓郁的特殊清香 。不过 ， 这款产品并不算真正意义上的茶叶 ， 有点金线莲茶的感觉 ， 属于中草药类型 。”林先生坦言道 。


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