将百合、莲子、红枣(去核)、排骨、红萝卜和水1200毫升一起放入锅中 ， 加入米酒 ， 用大火煮滚后转小火 ， 熬煮约1小时后 ， 加入盐调味即可 。
功效：有宁心安神 ， 养阴补血功效 。因为百合可以润肺止咳、清心安神;莲子有养心、益肾、补脾的功效;红枣有健脾、补血养血和安神的作用;再加上营养丰富、能够增强免疫力的胡萝卜 ， 绝对是秋冬季节 ， 不可错过的滋补汤水 。
天麻鱼头汤
材料：鲢鱼头1个 ， 天麻15克 。香菇、虾仁、鸡丁适量 。
做法：将鲢鱼先用油煎烧 ， 加入香菇、虾仁、鸡丁略煎 ， 加入天麻片和清水及调料 ， 中火煮开约20分钟即成 。
功效：对头晕、头痛、心中烦闷、失眠健忘、不耐思考、记忆力减退有一定保健作用 。
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