威士忌的所有喝法,你最喜欢哪种?

入坑威士忌 , 是一件越来越着迷的事情 。
 
威士忌的味道不像白酒单一、度数高 , 也比啤酒更有格调 , 味道层次更丰富 , 招揽了各年龄层、无性别之分的威迷们 。
 
为了更好地品饮威士忌的风味 , 威士忌的喝法也逐渐多了起来 。
 
今天 , 威君给大家介绍一些威士忌的喝法 , 其中有一些喝法更适用于日本威士忌 , 
搬好小板凳 , 准备开始了~
【威士忌的所有喝法,你最喜欢哪种?】 
一、纯饮 
从字面上就可以知道它的意思 。
 
指喝威士忌时不加冰、不加水、不加任何其他果汁饮料的喝法 。
 
可以更好的感受威士忌酒本来的味道 , 无论是酒香味还是酒体醇厚的味道 , 从嗅觉和味觉两种方式你都能感受到威士忌酒最原始的风味 。

威士忌的所有喝法,你最喜欢哪种?

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但其实主流喝法还是喜欢往威士忌里加冰加水进行一定的调制再喝 。
 
因为纯饮的度数比较高 , 会比较呛鼻 。
 
二、加冰块/加水和冰块/水割 
加冰加水这一块虽然细分之下有三种喝法 , 但总体上就是加水/加冰 , 
 
或同时加水加冰 , 只不过加的比例不一样 。整体味道也就不一样了 。
 
01.加冰块
 
在酒杯中加大冰块或大冰球 , 然后直接倒入威士忌即可 。
 
需要注意的是 , 冰块一定要大 , 不能加碎冰 , 因为碎冰会融化得比较快 , 会稀释威士忌的味道 。
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由于冰的温度非常低 , 再加上大的冰块冰球的融化速度相对较慢 , 可以有效地锁住威士忌的酒香味和辛辣味 。
等冰慢慢融化水后 , 酒香会慢慢开始释放 , 酒的整体回味也会更加持久 。
在日本人的酒吧世界里 , 冰块是非常重要的元素 。而且制作冰块也是有一定讲究的 , 吧台人员很大一部分时间都花在了冰块上 。
店家得保证冻出来的冰块干净透明 , 没有一个气泡 。
常见的方式有开水冻冰 , 二次煮沸或震动除泡 , 这些办法都是非常需要时间成本的 。
制作出了没有气泡的大冰砖后 , 还需要切割和手工凿型 。很多日本调酒师会花上好几年的时间去精进凿冰球的功力 。
没有气泡的手凿冰球化水较慢 , 也不会产生冰裂 , 在降温之余 , 最大程度的降低了对威士忌风味的影响 。
 
02.加水和冰块
 
这是介于加冰块和两种日威主要喝法(水割和highball)之间的喝法 。先把威士忌加入大冰块 , 搅拌以冷却威士忌 , 然后加入等量的矿泉水或苏打水 。
威士忌的所有喝法,你最喜欢哪种?

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03.水割
 
如同字面意思 , 水割是在威士忌里加水和冰块 。
 
配方如下:先在酒杯内倒入30-45毫升的威士忌 , 再加入大冰块 , 搅拌以冷却威士忌 , 最后加入1:2的纯净水即可 。
威士忌水割的喝法是从烧酒的品饮文化转变而来 , 烧酒的喝法是烧酒和水的比例大约是3:2或1:1 。
威士忌的所有喝法,你最喜欢哪种?

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三、Highball 
1950年代中期 , 这种喝法开始在日本酒吧风靡 。
 
不过流行的原因却很神奇 , 由于1960年前后的电气化热潮 , 冰箱开始成为家庭的必备品 , 所以Highball这种喝法也随之悄悄攻占每个家庭 。
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当年的做法延续至今 , 挤一点柠檬汁到Highball杯内 , 再把挤完汁的柠檬片连皮一起丢进杯内 , 加入大量冰块 , 一份威士忌对四份苏打水 , 慢慢倒入杯中并搅拌均匀 。
 
四、热水割 
热水割就是“水割的冬季版本” 。
威士忌的所有喝法,你最喜欢哪种?


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