_原题为：味觉记忆：李斌/云雾茶香烤肉
云雾茶香烤肉
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五花肉、生菜、绿茶、生抽、
胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣
1 |新鲜五花肉洗净，切成1.5毫米左右厚度的薄片；
2 |取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡；
3 |待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时；
4 |将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽；
5 |放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀；
6 |平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅，搭配生菜、蒜瓣或汁料食用 。
云雾茶香烤肉
制作者：李斌
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李斌工作照
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李斌服务的酒店：洪广毕升温泉酒店
● 味觉记忆：张立文/房县土鸡汤
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