每种茶都有其独特的功能 ， 茶有助于人们的健康 。滇红属于红茶的范畴 。它以香气浓郁而闻名 。它以其独特的美而闻名 。云南红茶有什么功效？
云南红茶的功效与功能
1.解毒效果
据实验 ， 云南红茶中的茶生物碱能吸收重金属和生物碱 ， 并沉淀分解 ， 这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息 。
2.利尿作用
在咖啡碱和云南红茶中芳香物质的共同作用下 ， 可增加肾血流量 ， 提高肾小球滤过率 ， 扩张肾微血管 ， 抑制肾小管对水的再吸收 。
3.补液清热的功效
夏天喝云南红茶能止渴解暑 ， 因为茶中的多酚、碳水化合物、氨基酸、果胶与唾液发生化学反应 ， 刺激唾液分泌 ， 使口腔感觉湿润凉爽；同时 ， 咖啡碱控制下丘脑的温度中枢 ， 调节体温 。它还能刺激肾脏促进热量和污垢的排泄 ， 维持体内的生理平衡 。
4.提神解疲劳效果
5.养胃护胃
红茶发酵烘焙时 ， 茶多酚在氧化作用下能促进氧化反应 。减少茶多酚的含量 ， 减少对胃的刺激 。红茶不会伤胃 ， 但能养胃 。常喝红茶加糖和牛奶 ， 能消炎、保护胃粘膜 ， 对治疗溃疡有一定作用 。
6.抗炎杀菌功效
云南红茶中的多酚具有抗炎作用 。研究发现 ， 儿茶素能与单细胞细菌结合 ， 使蛋白质凝结沉淀 ， 从而抑制和消除致病菌 。
云南红茶的清饮与调饮方法
从茶汤的调味与否 ， 我们可以区分饮用法与勾兑法 。
1.青银法
清饮法是我国大部分地区饮用红茶的方法 ， 工夫法属于清饮法 。也就是说 ， 在茶汤中不添加任何调味料 ， 使茶发挥其固有的风味 。
2.饮料调配方法
在古代 ， 群茶和饼茶是用调味料压碎和煮熟的 。随着沏茶工艺的创新和散条的创制 ， 饮茶方式逐渐改为冲泡 ， 在冲泡的茶汤中加入糖、牛奶、芝麻、松子等调味品 。
这种方法逐渐推广到少数民族地区和欧美国家 。如今 ， 糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟通常被添加到红茶中 。调味料的种类和数量因饮酒者的口味而异 。有的还会在茶汤中加入糖和柠檬 ， 一起喝蜂蜜和葡萄酒 ， 或者在冰箱里做不同口味的冷饮 ， 都有独特的风味 。
这里还值得一提的是茶酒 ， 就是在茶汤中加入各种酒 ， 形成茶酒饮料 。这种饮料酒精含量低 ， 对脾胃、茶香、酒香无害 ， 非常适合招待客人 。它已成为现代大众喜爱的一种新的饮用方法 。
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