【四种水 哪种更利于泡茶】为什么要喝茶?
好多人都知道喝茶好 ， 但究竟这个世界三大无酒精饮料之一的茶 ， 好在哪里呢?跟着马冠生老师知道了其中的奥秘 。提高人体的免疫力;增强抗氧化、抗衰老能力;消除体内自由基;预防肿瘤;降低血压、血糖、血脂;促进减重;使血管保持弹性;消除动脉血管痉挛 ， 防止破裂;保护神经 。其中 ， 最值得关注的就是饮茶对三高的降低和减重功效 ， 毕竟 ， 这两项几乎就囊括了每个家庭的烦恼 。
关于血糖 ， 相关研究显示 ， 茶中的茶多酚和茶多糖对改善糖尿病有一定的作用 。不过不同种类也不尽相同 ， 其中绿茶的效果最好 ， 其次是乌龙茶和红茶 。关于血脂 ， 流行病学研究显示 ， 每天喝大于2杯茶的人群 ， 他们的血脂处于较低水平 ， 并可降低22%-33%心血管疾病死亡风险 。而关于减重 ， 那是因为绿茶中的提取物能够降低热门消化淀粉的含量 ， 并且会加速人体对淀粉的消耗 。
谈茶必要论水
好茶配好水 ， 不是健康方面 ， 而是从口感和茶道追求的角度上来说的 ， 品茶·斗水会上 ， 出生于茶文化世家的观音姐姐现场用自己最心爱的冰岛茶给大家做了个实验：自来水、纯净水、天然饮用水和冰川水 ， 哪种和好茶最相配?茶性必发于水 ， 八分之茶 ， 遇十分之水 ， 茶亦十分矣;八分之水 ， 试十分之茶 ， 茶只八分耳 。同样的茶不同的水 ， 泡出的茶的香气、滋味、色泽等相差明显 。水与茶关系至深 ， 谈茶必要论水 。
观音姐姐专门用小天平称量茶叶 ， 并用计时器来计泡茶的时间 。有控制的变量才叫实验嘛 。每种水喝三泡 ， 从甜、苦、涩、回甘、汤色、绵柔感几个方面对比 。
喝水是个简单的事儿 ， 而喝茶是个溢满文化韵味的事儿 ， 要不怎么有的人说平生茶炉为故人 ， 一日不见心生尘呢?不过 ， 如果忙碌的你没时间学茶道 ， 就记得常给自己倒杯茶吧 。
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