核心提示：普洱茶是我们日常生活中经常饮用的茶类之一 ， 最为我们所熟知的是它的养胃功能 。今天我们从中医的角度来出发 ， 看看普洱茶的功效作用以及饮用禁忌吧 。从中医观点看 ， 普洱茶色红属火 ， 性温、味微苦亦属火 ， 其有淡味 ， 归脾属土 ， 总体看有温养脾胃和利湿的作用 。其生长环境在云南 ， 云南山高且多 ， 地气最厚 ， 因此普洱茶得土气较其它茶厚 ， 所以普洱茶温暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要强 。普洱新出生茶苦涩味较重 ， 渗泻力量凌厉 ， 助消化力量要强些 ， 空腹饮用一般人实在是不易承受;上等熟茶味道醇厚温和 ， 力量温和绵长 ， 较易承受 ， 数泡之后温淡之味明显 ， 对脾虚有湿体质的人极为受用 。
普洱茶的功效与作用
普洱茶的功效 ， 早在《本草纲目》中就有记载 ， 中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效 。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程 ， 其生茶具有祛风解表、清头目等功效 ， 而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效 。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药 。
现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等 。21nx.com其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出 。
如何饮用才能发挥普洱茶功效
一方面 ， 选购普洱茶要认清地理标志 ， 另一方面 ， 正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效 。
现实生活中 ， 虽然有人说普洱茶煮着喝才有味道 ， 但专家明确指出 ， 普洱茶还是冲泡好 ， 最好不要煮着喝 。这是因为普洱茶煮着喝 ， 浓度很容易过高 ， 会累及脾、胃 。同时 ， 也不容易控制香气和滋味 。只有一些茶叶粗老的陈茶 ， 可以煮饮 ， 但是时间应控制在3至5分钟为宜 ， 煮的时间千万不能过长 。
由此可见 ， 普洱茶适合泡饮 ， 不宜煮着喝 ， 长期煮着喝 ， 会伤及脾胃 。
喝普洱茶有哪些禁忌
不宜空腹喝浓普洱茶 ， 宜人择时而饮常言道 ， “空腹茶心慌 ， 晚茶难入睡 。空腹饮茶会冲淡胃酸 ， 抑制胃液分泌 ， 妨碍消化 ， 甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶现象 ， 并影响蛋白质的吸收 。
普洱茶随泡随饮 ， 忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后 ， 茶中会有重金属等有害物质析出 ， 茶多酚大量氧化 ， 使茶色变浑 ， 降低了保健效果 。另外 ， 保温杯泡的普洱茶均不宜常饮 ， 隔夜普洱茶则更不应饮用 。
刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲 ， 刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置 ， 营养物质还没有氧化 ， 一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应 。
保持茶具清洁很重要 ， 饮普洱茶莫忘勤洗杯有些常喝普洱茶的人喜欢茶杯里积有一层厚厚的“茶垢 ， 认为这样冲泡普洱茶才更有味 。其实 ， 茶垢对人体健康极为不利 ， 它含有多种重金属物质 ， 在饮茶时带入身体 ， 阻碍营养的吸收 ， 还含有某些致癌物质 ， 故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢 ， 以免其危害健康 。
普洱茶禁忌宜长饮 ， 不宜间断饮普洱茶要细水常流 ， 不可间断 ， 否则 ， 难以起到健康养生的效果 。古代名医华佗《食论》中提出了“苦茗久食 ， 益思意论点 。
普洱茶宜温饮 ， 不宜烫饮、冷饮“淡茶温饮保年岁 ， 饮普洱茶的温度以2550度 ， 不超过60度为宜 。经常饮用冷普洱茶对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用 ， 因而提倡温热饮 ， 以利于养生 。
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