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黑茶4大品种三尖 花砖 茯砖 黑砖介绍

茶知识

红茶品种
三尖
田健:它是用上等红茶压制而成的 。它的外观是黑暗和潮湿的，它的内部是香味浓郁 。它的汤颜色是橙色和黄色，叶底部是黄色和棕色 。
龚建:它是由二级红茶压制而成的 。它的外观是黑色和棕色，它的香气是纯的，它的味道是醇厚的，它的汤色是微橙黄色，它的叶底部是黄褐色和黑色 。生煎:由三级红茶压制而成 。外观颜色为黑色和棕色，香气淡而无味，微焦，味道仍浓而微涩，汤色为深棕色，叶底为黑色和棕色，粗糙而陈旧 。
花砖
“花砖”在历史上被称为“花卷” 。因为一卷茶叶重叠旧规模1000两，它也被称为"千两茶" 。过去花卷的加工方法是以安化高家溪和马家溪的优质红茶为原料，锤成圆筒形、高147厘米、直径20厘米、做工精细、质量上乘的长管竹篮 。
1958年，湖南白沙溪茶厂适应了形势发展的需要 。经过多次试验，它终于把“花卷”变成了长方形的砖茶 。规格为35×18×3.5厘米 。正面有图案，砖面颜色为黑褐色，内部香气纯正，味道浓稠微涩，汤色红黄，叶嫩均衡，每块砖净重2公斤 。目前，有几个规格，如1公斤和2公斤 。虽然瓷砖的形状不同于花卷，但瓷砖的内在质量基本相似 。作为红茶的一个新品种，砖瓦已经取代了历史上的花茶，受到了市场的赞赏和欢迎 。“花砖”的名称来源于砖的形状的变化，这种变化来自于砖的辊和四面的图案，以显示出与其他砖茶的不同，因此得名“花砖” 。花砖茶的制作工艺与红茶基本相同 。
压制砖瓦的原料中，大部分为3级红茶，少量降级为2级红茶 。茎的总含量不超过15% 。原料茶进入工厂后，经过筛选、粉碎、堆积成合格的半成品，然后进行蒸压、烘烤和包装，其过程与红茶相同 。
茯砖
茯砖茶的压制应经过原料处理、蒸汽沤制、压制成型、鲜花干燥、成品包装等过程 。除了砖的厚度之外，压制程序与黑花砖基本相同 。因为茯砖瓦有一个特殊的“铺花”过程，除了需要许多条件外，一个重要的条件是砖体要有适度的弹性，以利于微生物的繁殖 。
茯砖机与黑花砖的另一个区别是，砖从砖模中出来后，并不直接送到烘房烘干，而是先将商标纸包好，再送到烘房烘干，以促进“花发” 。干燥速度不需要快速干燥，整个干燥周期为双倍黑色，花为两倍长，从而缓慢“开花”(即产生冠囊) 。
【黑茶4大品种三尖 花砖 茯砖 黑砖介绍】黑砖
红砖茶之所以得名，是因为它以黑毛茶为原料，色泽黑润，成品像砖一样厚重 。现由湖南白沙溪茶厂独家生产 。原料选用安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶叶厂生产的优质红茶 。白沙茶厂改革了70年代初以来劳动强度大、耗时长的复杂工序，按原面茶和内茶的比例进行一次勾兑和一次压榨 。在制造过程中，对原料进行筛选成型、风选、精选、精选、精选、清洗，并按比例搭配；在机械压制时，先进行高温蒸汽灭菌，然后进行高压成型，检验修整，缓慢干燥，包装砖茶成品 。
每块重2公斤，呈长方形砖状，长35厘米，宽18.5厘米，厚3.5厘米 。砖面平整光滑，棱角分明；茶香气纯正，有黄色、红色和s色


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