大年三十的守岁 ， 年年都要经历一次 ， 但你有没有这样的感觉 ， 年夜菜虽然五花八门 ， 样样俱全 ， 吃不了多少 ， 没过多久又会饿 ， 不妨准备一些甜品 ， 当作夜宵也很不错 。红莲百合甜汤 ， 香甜可口 ， 夜宵甜品的首选 。
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红莲百合甜汤材料：
红莲子100g ， 鲜百合2颗 ， 黄冰糖适量
做法：
1、红莲子洗净 ， 用清水充分泡发;
2、鲜百合逐片剥开 ， 洗净备用;
3、将莲子入锅 ， 加入足量清水 ， 上灶大火烧开;
4、打去浮沫;
5、转中小火 ， 煮大约10分钟 ， 关火 ， 不要开锅盖 ， 焖30分钟;
6、再次中小火煮开约10分钟 ， 再次关火焖30分钟;如此反复 ， 直至莲子软糯 ， 大约煮三次、焖三次也就差不多了;
7、再次开中小火 ， 加入百合煮开;
8、加入冰糖 ， 煮至冰糖全部融化 ， 即可 。
【红莲百合甜汤】
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