【泡茶需要合适的水温 喝茶也需要合适的温度】茶的最佳饮用温度不仅关系到茶的味道和有益元素的释放 ， 也关系到你的健康 。那么多少是合适的呢？首先 ， 看看一组外国数据 。
国外关于饮茶温度有哪些研究呢？
2011年9月 ， 著名的英国杂志《英国医学》发表了一篇《饮用69以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报告：
建议在69以上少喝茶；
喝不到2分钟泡的茶比喝4分钟泡的茶危险五倍 。
最佳饮用温度为56-62 。
身体的哪个部位会被温度过高的茶烫伤？
许多人会争辩说 ， 小心不要烫伤你的嘴和皮肤 ， 一口喝下去 。只有当你喝热茶时 ， 你的胃才会出汗 。事实上 ， 烫伤口腔只是一个表面问题 ， 而烫伤食道和胃粘膜要严重得多 。
众所周知 ， 食道上的粘膜是一种非常脆弱的膜结构 ， 它只能承受大约5060的温度 。
刚沏好的一杯茶 ， 温度至少在85左右 ， 可以直接饮用 。它怎么能不烧伤粘膜呢？
同样的道理 ， 除了喝热茶 ， 我们还应该注意吃饭时不要吃太热和太冷的食物 ， 以减少温度对胃粘膜的损害 。
如何掌握喝茶的温度？
泡茶时的用水温度很重要 。
泡茶也是决定茶好坏的一个重要因素 。太冷的水不能发出茶的味道 ， 太热的水很容易破坏茶的有效物质 。在适当的温度下 ， 首先浸泡出这杯茶的原味 。
“冷”“热”都不可取 ， 饮“温茶”效果最佳 。
不冷也不热的热茶最适合入口 。
选择合适的茶具 。
如果你有一个有保温效果的杯子 ， 新鲜的茶可以放久一点 。有时候 ， 当你在10分钟后喝这种茶时 ， 你会烫伤你的嘴 。
开口大的小茶杯散热效果好 。一个小杯子的体积不大 ， 所以可以放一会儿 ， 手指可以进入 ， 而不会有明显的“热感觉” 。
用双杯喝茶的优点之一是它不热 ， 但缺点是它感觉不到茶汤的温度 。当用这种杯子喝茶时 ， 你可以试着用你的嘴唇轻轻地靠近茶汤的边缘 。如果你在接触茶汤边缘之前已经感觉到热 ， 你可以让它停留一段时间 。
俗话说 ， 在错误的温度下喝茶容易损害我们的健康 。因此 ， 最佳的茶温可以使我们的健康更进一步 。
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