【乾隆皇帝高寿与铁观音有关】乾隆饮铁观音用水也十分考究 。他遍尝北京各处的井水和泉水后，最后选中北京西郊玉泉山的泉水，赐名为“天下第一泉” 。乾隆游江南时，随从专门用车拉着玉泉水供乾隆沏茶饮用 。可是途经济南时，无意间品尝到趵突泉水，觉得其甘洌胜过玉泉水，就把带来的玉泉水倒掉，全部换为趵突泉水，并亲笔题“激湍”两字勒石于泉边 。
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