祁门红茶属于什么茶类原来分的这么细 _大吉岭红茶

祁门红茶被列为“世界三大高香红茶之一，另外两个是“红茶中的香槟--大吉岭红茶，其茶汤橙黄明亮，口感细致柔和，带有明显的葡萄香和麝香，口感细致柔和，适合清饮；斯里兰卡乌伐红茶，口感醇厚浓烈，富有薄荷和铃兰的香气，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。接下来17茶叶网就介绍祁门红茶究竟是什么茶类，给大家科普一下。祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“红茶皇后。祁门红茶享有盛誉，但祁门红茶仅仅是一个统称。祁门红茶还可以分为祁门工夫、祁红香螺、祁红毛峰。怎么判定呢？

祁红香螺外形卷曲，像螺一样，所以叫香螺。香螺根据采摘时间的早晚呈现出不同的颜色。那些颜色较黑的是采摘时间较晚的，它们芽毫较少。采摘时间早的颜色浅一些，呈金黄色，芽毫更多。香螺和祁门工夫想比，茶叶更为完整。祁红毛峰看起来更为紧细，细小如眉，苗秀显出金毫，色泽乌润。祁红毛峰在采摘时标准更为严格，只采一芽一叶、一芽两叶，再加上它的制作工序更为繁琐，因而是祁门红茶中的上品。【祁门红茶属于什么茶类原来分的这么细】制作工艺的不同直接导致了它们口感的区别：

传统祁门工夫的滋味鲜醇，香气甜亮，似花似果似蜜。祁红香螺滋味除了鲜醇以外，还多了一些甜味，香气嫩鲜，甜花香比较明显。祁红毛峰的香气更为鲜甜，清花香明显，口感鲜醇。