大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的，想要身体健康，平日里就要多注重饮食，最好是自己在家里做饭吃，其实很多家常菜不仅美味，做起来也不难，比如说鸳鸯蛋的做法就不难，只需要稍微下点功夫，花点时间就可以了 。
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1、馅料食材
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2、如图剁碎
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3、肉馅里放料酒，盐，胡椒粉，蛋白，生粉，香油，姜蒜葱沫 。
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4、搅拌均匀待用 。
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5、锅里放适量的水，鸡蛋冷水下锅煮熟为止 。
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6、鸡蛋冷却后去壳，用菜刀一分为二 。
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7、挖去蛋黄
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8、蛋白里塞满肉馅
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9、准备一份干生粉，一份用蛋白调的生粉糊 。
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10、两个半边的蛋白合起来
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11、先在生粉糊里滚均匀
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12、然后在干生粉里滚均匀
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13、全部滚好
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14、锅里放适量的油
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15、油温大约80度左右放蛋
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16、小火慢炸，炸至金黄色出锅备用 。
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17、小青菜清洗干净
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18、锅里放适量的水，小青菜下锅放点盐煮熟出锅，不要太烂 。
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19、配菜摆盘
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20、锅里放少许油
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21、蚝油，番茄酱炒出颜色 。
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22、放少许水，水淀粉勾芡 。
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23、炸好的蛋下锅
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24、蛋上面挂上汤汁
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25、放在盘里就好了
【鸳鸯蛋的做法】自己花点时间做些简单的菜肴，不仅美味还能保持健康，还是值得的，鸳鸯蛋的做法简单，适合忙碌上班族 。
