茶叶，本质上就是一种农产品 。所有农产品都有保质期，过期变质是不能食用或饮用的，茶叶当然也不例外 。那么，茶叶的保质期有多长，如何掌握茶叶的保存方法，防止营养散失?下面详细介绍这一问题 。保质期成了一个暧昧不清的话题，有的说是一年，有的说是半年，有的就干脆不在包装上标明保质期，直放到茶味尽失为止 。
通常，密封包装的茶叶保质期是12个月24个月不等 。散装茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质 。如绿茶，一般还是新鲜的比较好 。保质期在常温下一般为一年左右 。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度 。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保证质量 。
【茶叶这样储藏 营养不流失】实际上，目前国家以食品卫生标准为依据制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定 。但国家对普洱茶没有制定标准，因为它是全发酵产品，比较难制定保质期标准 。其他类茶叶应该严格按照国家的标准来操作，否则过了保质期，茶叶就失去了自身的品质和韵味，若受潮发霉还对人体有害 。
当然，茶叶的保质期与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样 。像普洱茶、黑茶，陈化的反而好一些，保质期可达1020年;又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质 。
正因为这一特性，前些年，有人炒作老茶，一块陈年普洱茶甚至被炒至上百万元 。炒作是商人的游戏，茶毕竟是给人喝的，老茶保存不当，变了质，也是劣品，不能喝 。比如普洱茶，一般要求有专门的贮藏室，温度保持在25℃左右，湿度控制在75%左右 。另外室内要通风，不与有异味物品一起摆放，每隔3个月还要翻动茶叶一次 。这些条件，一般茶叶爱好者、收藏者都很难做到 。
判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：一是看是否发霉或出现陈味 。二是看茶汤颜色 。比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗 。三是品滋味 。主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度 。
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