虽说懒哥不是东北人 ， 但是就爱吃地三鲜 ， 隔三差五就会做上一盘 ， 两碗米饭下肚 ， 感觉还没吃饱 ， 比大鱼大肉都好吃 ， 简直太下饭了 。今天懒哥就教大家做一道家常版地三鲜 ， 做法简单易学 。
用料：
土豆 ， 茄子 ， 青椒 ， 大蒜 ， 蚝油 ， 生抽 ， 糖 ， 醋 ， 淀粉 ， 水 ， 油 。
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做法：
将土豆洗净 ， 削掉外皮 ， 切成菱形块 。
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洗净茄子外皮 ， 同样切成菱形块 。
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青椒洗净 ， 摘去青椒蒂 ， 拔出里面的青椒籽 ， 将青椒切成菱形块 。
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取一小碗 ， 放入一小勺蚝油 ， 两小勺生抽 ， 一丢丢盐 ， 一小勺的白糖 ， 一小勺的醋 ， 一点点的香油 ， 搅拌均匀 。随后再加一小勺的淀粉 ， 搅拌均匀备用 。
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锅内倒油 ， 油热后 ， 分别下茄子、土豆、青椒炸一下 ， 然后捞出放入盘中备用 。
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倒出锅内的油 ， 把青椒、土豆、茄子倒入锅内 ， 加一点大蒜末炒香 。
倒入刚才调好的芡汁 ， 勾芡 ， 待汤汁变得透亮 ， 食材上都裹满酱汁即可出锅 。
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这道家常版的地三鲜就做好了 ， 爱吃这三样食材的小伙伴们 ， 赶紧学做起来！
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【教你做超好吃的东北家常菜地三鲜 地三鲜咋做】
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