鲜香入味的几道家常菜，做起来简单，一个人在家不用叫外卖！
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酱香里脊丝材料：猪里脊、料酒、蛋清、淀粉、豆瓣酱、葱花、白糖、老抽、鸡精。做法：1.猪里脊切细丝，加料酒蛋清和淀粉抓匀。2.碗中装豆瓣酱，葱花，加白糖一勺，加适量老抽、鸡精、清水，调匀。3.锅中放入底油，放入里脊丝，小火翻炒。4.待肉丝变色，倒入调好的酱汁，小火收汁。5.出锅前撒上葱花即可。
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香炒麻辣猪耳朵材料：猪耳朵2个、蒜少许、姜少许、干红辣椒少许、花椒少许、白芝麻少许、葱少许、盐适量、糖少许、老抽少许、料酒少许做法；1.猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些2.煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片3.锅里倒入油，加热后，爆香葱姜蒜、花椒4.接着加入干辣椒爆香,放切好的猪耳朵，放酱油、料酒、白糖，拌炒上色5.炒至收汁，出锅前放入白芝麻即可。
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葱油藕片材料：藕300克，虾米，10克，香葱15克，蒸鱼豉油30毫升，香醋20毫升，鸡精5克，食用油60毫升，白糖8克1、虾米用水泡软。2、藕去皮切片。用清水冲洗一遍。3、烧开水，滴点油，加入藕片焯熟。4、焯熟的藕片过冷水。5、锅里倒入油，加入虾米。6、加入香葱，小火煎至香葱焦黄。7、煎好的葱油，用不完可以封好留着。8、取碗，加入蒸鱼豉油、香醋、糖、鸡精拌匀。9、藕片捞起沥去水分，摆上碟，淋上酱汁。10、撒点葱花点缀即可。
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油爆虾球材料：鲜虾350克、香葱1根、姜2片、大蒜2瓣、小米椒1个、番茄酱1大勺、花雕酒1大勺、生抽1.5大勺、白糖1大勺；1.鲜虾去除头部，用剪刀沿着虾背，从虾头部分向虾尾方向剪开后，去除虾线，备用。2.锅里倒油烧至七成热，放入虾子炸至外壳酥脆变红之后，捞出沥油待用。3.倒出锅内多余的油，留少许底油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入番茄酱炒出红油。4.把炸好的虾子放入，加花雕酒、生抽、白糖快速翻炒均匀即可。
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