明虾又名对虾，是我国重要海鲜品之一。其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质，孩子吃虾可以让小孩子更健康的成长。虾仁含有很好的钾、硒等一些的是微量元素和一些的是维生素A，肉质的话是非常的松软，容易消化的，今天为大家分享的美食是：三葱爆明虾，味道鲜美，营养开胃又下饭，全家人都喜欢吃。一起来看看它的做法吧！
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虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用
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高营养低脂肪明虾中的脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，明虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸
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补充维生素明虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。明虾还有非常高的抗氧化剂，可以帮助人们抗衰老，而且明虾里面的蛋白质和氨基酸也是尤其丰富的。
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三葱爆明虾的做法材料：明虾，洋葱，红椒，大葱，小香葱，蚝油，生抽，花雕酒，胡椒粉，鸡精，白糖，水，老抽，生粉，盐做法：1.下去掉虾头和虾脚，清洗干净，洋葱剁碎，红椒洗净切丝，小葱只要葱白切段，大葱切段，碗中加蚝油，生抽，花雕酒，胡椒粉，鸡精，白糖，水，老抽，生粉，盐，拌匀。
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2.锅中烧热油，下入大葱段炒香捞出，下入明虾下锅煎至变色捞出，放入洋葱炒香，放入红椒，小葱段，刚刚炒过的葱段，一起煸炒，加入明虾翻炒，倒入料汁拌匀，翻炒入味即可出锅。
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