笑笑的创作|学会这一招，炒出来鲜嫩美味又营养，花蛤怎么做才好吃
随着生活水平的不断提高 ， 各种各样的食材也都出现在人们的餐桌上 。 吃惯了常见的食材 ， 经常换一种口味也是一种不错的选择 ， 比如海鲜就是不错的选择 。
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海鲜的种类繁多 ， 其中花蛤便宜实惠 ， 几块钱一斤 ， 通常做一大盘子 ， 也花不了多少钱 。 做法也是多种多样 ， 每一种做法 ， 都特别鲜香美味 ， 深受大家喜欢 。 其中最为常见的一种做法就是爆炒花蛤了 ， 那么爆炒花蛤具体怎么做好吃又美味呢 ， 下面小董大家分享爆炒花蛤的做法 ， 这样做好的花蛤吃起来特别特别鲜嫩 ， 每一口都有滋有味 ， 喜欢的亲们一定要试试看~
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主要食材：花蛤500g
配料：料酒 ， 香葱 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 青红椒 ， 豆瓣酱 ， 生抽 ， 料酒
具体步骤：
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1 ， 花蛤提前吐沙洗几遍 ， 花蛤凉水下锅
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2、倒适量料酒搅拌均匀 ， 中小火慢慢烧开口
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3、捞出过一遍凉水 ， 香葱切段 ， 姜蒜剁成末
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4、干辣椒切段 ， 青红辣椒切段 ， 锅中倒油
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5、放葱 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒炒香 ， 放花蛤翻炒 ， 放两勺豆瓣酱
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6、放适量生抽 ， 料酒 ， 爆炒1分钟 ， 放青红椒翻炒断生即可
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好了这样一道鲜香味美 ， 麻辣爽口的爆炒花蛤就做好了
【小贴士】
【笑笑的创作|学会这一招，炒出来鲜嫩美味又营养，花蛤怎么做才好吃】1、花蛤一定要提前吐沙 ， 可以稍微放点盐 ， 这样可以把沙吐出的更干净 ， 防止吃的时候又沙 ，
2、在凉水中倒入花蛤之后再加入少量料酒 ， 用中小火慢慢烧开口 ， 这样可以去除腥味 ， 吃的时候口感更好 。
上面介绍的这些就是小董做爆炒花蛤时使用的方法和技巧 ， 如果大家还有其它好的意见或想法 ， 都可以在评论区留言讨论 。 #花蛤#爆炒花蛤#料酒收藏
1 ， 花蛤提前吐沙洗几遍 ， 花蛤凉水下锅
2、倒适量料酒搅拌均匀 ， 中小火慢慢烧开口
3、捞出过一遍凉水 ， 香葱切段 ， 姜蒜剁成末
4、干辣椒切段 ， 青红辣椒切段 ， 锅中倒油
5、放葱 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒炒香 ， 放花蛤翻炒 ， 放两勺豆瓣酱
6、放适量生抽 ， 料酒 ， 爆炒1分钟 ， 放青红椒翻炒断生即可
好了这样一道鲜香味美 ， 麻辣爽口的爆炒花蛤就做好了
【小贴士】
1、花蛤一定要提前吐沙 ， 可以稍微放点盐 ， 这样可以把沙吐出的更干净 ， 防止吃的时候又沙 ，
2、在凉水中倒入花蛤之后再加入少量料酒 ， 用中小火慢慢烧开口 ， 这样可以去除腥味 ， 吃的时候口感更好 。
上面介绍的这些就是小董做爆炒花蛤时使用的方法和技巧 ， 如果大家还有其它好的意见或想法 ， 都可以在评论区留言讨论 。
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