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晨报精选|防癌通血管 营养翻了不止一倍，煮米饭时加点它

现代人的饮食太过精细化 ， 容易导致膳食纤维摄入不足 。
特别是很多老年人 ， 常常有易疲劳 ， 提不起精神的情况 ， 以为是疾病的症状 ， 其实往往是电解质紊乱 ， 这时 ， 日常饮食中补充适量的粗粮五谷 ， 就能极大地缓解症状 。
米饭里加谷物
晨报精选|防癌通血管 营养翻了不止一倍，煮米饭时加点它
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01.大米+糙米=有助于控制体重
糙米是保留了一层谷皮、胚芽和糊粉层的米 ， 富含多种膳食纤维和矿物质 ， 能够帮助消化 ， 减少糖分的转化 ， 而且更能增加饱腹感 。
大米和糙米一起做成米饭 ， 不仅可口 ， 还营养翻倍 。
02.大米＋紫米/黑米=延缓衰老
这个搭配适合秋冬季节选择 。
紫米或者黑米具有抗氧化、延缓衰老、抗癌的功效 。 特别适宜孕妇、产妇补虚养生等功能 。 对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有保健作用 。
03.大米+燕麦=血管更通畅
比起大米来 ， 燕麦所含的营养更为丰富 ， 最关键的是它富含膳食纤维和多种谷物维生素 ， 能有效降低人体血液中的胆固醇含量 ， 预防血栓的形成 。
04.大米＋小米=美容养胃
小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2和钙、磷、铁等营养成分 。 由于小米非常易被人体消化吸收 ， 故被营养专家称为“保健米” 。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效 ， 是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品 。
米饭里加豆类
01.大米＋红豆=瘦腿消水肿
红豆中含有大量的钾元素 ， 是自然界食物钾含量排名前三甲的食物 ， 能利湿利尿、消除水肿 ， 有助于消除腿部脂肪 。
煮饭时加入几粒红豆 ， 煮成的红豆饭不仅味道更加香甜 ， 还有瘦腿消水肿的功效 。
02.大米＋芸豆=抗炎护心
新鲜的芸豆通常做蔬菜食用 ， 干芸豆便可用来煮粥煲汤 ， 营养丰富、还能提鲜 。 特别是红芸豆 ， 它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品 ， 和米饭同煮食用 ， 对于高血压、心脏病的人来说 ， 具有很好的保健效果 。
需提醒大家的是 ， 芸豆必须高温煮烂才可食用 ， 否则无法消除芸豆中的毒素 ， 容易引起食物中毒 。
03.大米＋绿豆=清热驱燥
秋冬气候干燥、空气湿度小 ， 容易虚火旺、嘴唇干燥 。 煮米饭时 ， 加点绿豆或绿豆芽同煮 ， 可以清热降火 ， 赶走秋燥 。
另外 ， 绿豆中所含的生物活性物质可以增强机体免疫功能 ， 具有抑菌杀菌的功效 ， 能缓解身体炎症、对抗病毒性感冒 。
米饭里加薯类
晨报精选|防癌通血管 营养翻了不止一倍，煮米饭时加点它
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01.大米+红薯=清理肠道缓解便秘
红薯中含有大量的膳食纤维 ， 能够刺激肠道蠕动 ， 帮助排便 。 如果长期有便秘困扰的人 ， 可以试试煮米饭时加几块红薯 ， 蒸熟后和米饭一起吃 。
02.大米＋山药=养脾胃更长寿
山药除了能煲汤 ， 蒸煮食用也很美味 。 将山药切成小块 ， 和米饭同煮 ， 可以滋补脾胃、补肾气 。 山药的口感软糯、易消化 ， 对于肠胃不好的人来说 ， 能起到很好的调理效果 ， 减轻胃痛、胃溃疡 。
提醒
很多老年人会有功能性消化不良的情况 ， 比如 ， 吃了饭容易腹胀、打嗝、不消化 ， 对于这些人来说 ， 一定要注意粗粮摄入量千万不能多 。
红薯、芋头、土豆、山药这些食物 ， 本身就是容易产气的食物 ， 功能性消化不良者食用超量会加重症状 。
此外 ， 还需要多搭配其他蔬菜 ， 这样才能达到最好的食补效果 。
那么 ， 吃多少合适呢？以双手为单位 ， 一天吃一捧即可 。
【来源：上海宝山】
【晨报精选|防癌通血管 营养翻了不止一倍，煮米饭时加点它】版权归原作者所有 ， 向原创致敬


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