烧烤|在家3元做1盘，秘制料汁教给你，学会能摆摊火爆街头的铁板豆腐
每次路过小吃摊都会被铁板豆腐这种小吃所吸引 ， 被那铁板煎的滋啦啦的 ， 别提多馋人了 ， 配上秘制的酱料 ， 那味道直往鼻子里钻 ， 走近瞧瞧 ， 那绿色的葱花也让人胃口大开 ， 让人不禁口水直流 。 前些天 ， 坐了一次地铁 ， 从玻璃窗就看见外面那些小吃车 ， 出门站 ， 急匆匆地就走向铁板豆腐摊儿 ， 依旧还是被吸引的不行 ， 每天看我文章的朋友都知道 ， 我在减肥呢 ， 不敢吃啊 ， 它的油首先不行 ， 这个就已经组织我了 ， 再吸引也不敢太靠前了 ， 忍住自己的欲望 ， 扭头回家了 ， 这几天都还是忘不了这个豆腐啊 ， 于是一大早就出去买了一块卤水豆腐 ， 自己做吧 ， 自己做多健康啊！
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多少钱一份儿的价格咱们今天先不说 ， 自己做肯定是便宜得多 ， 咱们光说它那个油 ， 肯定是不行 ， 不健康不干净 ， 它的做法也不难 ， 15分钟就能上桌 ， 比排队还快呢 ， 所以啊 ， 还是回家自己做吧 ， 您说是不是？
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铁板豆腐的特色就是 ， 外脆内软 ， 咬上一口汁水直流 ， 老公一进门就闻见了香味 ， 三下五除二就吃了一盘 。 爱吃就行呗 ， 反正也好做 ， 下次做上2盘总该解馋解饱了 ， 减肥的人也可以适当的吃一些 ， 饱腹还健康呢 。 下面 ， 咱们话不多说 ， 就赶快来看看它的制作方法吧 。
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【秘制铁板豆腐】
食材：卤水豆腐一块 ， 老抽半勺 ， 生抽半勺 ， 蚝油半勺 ， 烧烤酱 ， 孜然 ， 烧烤撒料 ， 香葱末 ， 蒜末 ， 橄榄油少许 。
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1.新鲜的卤水豆腐最适合做这道菜了 ， 比较嫩 ， 不易碎 。 我这一块大约是3块钱的 。
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2.锅中放一点橄榄油 ， 将切片的豆腐放入 ， 底面金黄再全部翻面 。
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3.豆腐两面金黄焦香后 ， 用半勺老抽 ， 半勺生抽 ， 半勺蚝油调匀 ， 倒入锅中 。
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4.刷上你爱吃的烧烤酱 ， 我爱吃甜辣甜辣的 。 表面撒上 ， 孜然 ， 烧烤料 ， 小葱末和蒜末 。 说实话 ， 外面是没有蒜末的 ， 我可能是职业习惯 ， 切了一些 ， 别浪费 ， 用进去吧 ， 没想到 ， 烧烤果然和生蒜是绝配 ， 推荐来点蒜末！我这个烧烤撒料就是网上买的 ， 大家自己选择一下 ， 这里面有芝麻 ， 所以我没另外配 ， 如果你只有孜然辣椒面 ， 那就再来点熟芝麻 ， 这样才香！
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5.我这次用的是moido的西厨机 ， 我直接用它当铁板当摆盘了 ， 嘿嘿 ， 别说还真好看 ， 不用其他盘子 ， 也省去刷盘子的功夫了 。 吃完铁盘用水一冲就干净了 ， 抹布一擦 ， 完活 。
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6.来 ， 尝尝！流口水的朋友 ， 今晚就试试看吧 。
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