70％的可可脂黑松露巧克力真的不长胖么?
巧克力吃多了是容易胖的。来看巧克力的组成成分：
巧克力主要可以分成黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和巧克力糖果。
黑巧克力的基本原料有两种——可可豆和糖。可可豆含有可可脂，而可可脂和糖都会令人发胖~
牛奶巧克力是在黑巧克力基本原料——可可豆和糖的基础上加入了乳制品。相对黑巧克力热量有增不减~
白巧克力的主要原料是可可脂、糖和乳制品。可可脂来的更加纯粹，热量自然是很高的~
巧克力糖果有很多小类，例如松露巧克力、夹心巧克力、榛仁巧克力等等。
松露巧克力并不含真的松露成分。西方有一种传统的巧克力做法甘纳许（Ganache）：它是用融化的巧克力配上不同比例的鲜奶油做成的柔软的巧克力馅料。在脆脆的巧克力外壳内部包裹甘纳许，就是松露巧克力。所以黑松露巧克力含有可可脂、糖和奶油，吃多了，呵呵，长胖没商量~
但是你很爱吃巧克力怎么办？那就吃点黑巧克力好了，挑可可含量相对较高的来吃吧！一般来说，可可含量在65%~75%之间的黑巧克力，苦味和甜味比较平衡，可可的香味也能较好体现。
Bon appétit !
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■网友的回复
90%可可脂甘纳许生巧厂家表示反对……
【70％的可可脂黑松露巧克力真的不长胖么?】 没有吃不胖的东西
■网友的回复
怎么可能！松露型巧克力，即巧克力酱型(ganache)巧克力都是含有稀奶油或黄油的
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