烧烤店|好吃不油腻，上桌就秒光，6斤都不够吃茄子这样做真是太香了
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茄子这样做真是太香了 ， 好吃不油腻 ， 上桌就秒光 ， 6斤都不够吃春天来了 ， 夏天还会远吗？一想到夏天就能想到人们热得都睡不着 ， 很多烧烤店门口的大排档 ， 都有好多人在吃这烧烤 ， 喝着啤酒 ， 最好是那种冰镇的啤酒 ， 喝起来老爽了！要说烧烤 ， 很多人一定觉得 ， 还是肉串好吃 ， 但是全吃肉 ， 也难免会有些腻人 ， 也会吃一些素食烧烤 ， 吃起来过瘾又解腻 。
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我和老公不管是什么季节 ， 都会隔三岔五在网上订一些串 ， 足不出户也能吃到烧烤 ， 现在人都比较懒 ， 这家店的烧烤 ， 我们吃了十多年 ， 一直觉得这家味道比较正宗 ， 不仅肉串味道正宗 ， 就连他家的铁板烤茄子也是独具特色 ， 因为经常去这家 ， 所以跟老板都比较熟悉 ， 老板就告诉了他家铁板烤茄子的秘方 ， 老板交代：其实没啥难的 ， 只要记住两点 ， 就可以开店了！我一看做法也太简单了 ， 为什么不在家里做呢！所以现在每次点肉串 ， 就在家里再做点铁板烤茄子！今天就把铁板烤茄子的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以试一试！
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铁板烤茄子
食材：茄子两个、食用油适量、烧烤酱适量、芝麻适量、孜然粉适量、葱花适量、小米椒2个
制作方法：
1、茄子洗净后 ， 切掉根部 ， 切成一厘米厚左右的茄子片 ， 片不要太薄 ， 熟后就没有肉肉的口感了 ， 但是也不能太厚 ， 太厚又不容易熟
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2、牛排机预热 ， 刷一层薄薄的食用油 ， 没有牛排机可以用平底锅 ， 或者电饼铛
【烧烤店|好吃不油腻，上桌就秒光，6斤都不够吃茄子这样做真是太香了】
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3、把茄子放在牛排机上 ， 茄子表面还要刷一层食用油 ， 茄子比较吸油 ， 只有刷了油 ， 茄子才更加软嫩多汁 ， 这是第一个关键点
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4、盖上上盖 ， 茄子稍微有点软 ， 可以90度转一下 ， 这样受热会均匀一些 ， 再盖上盖子 ， 一直到茄子变软
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5、刷一层原味烧烤酱 ， 也可以用自己喜欢的别的口味的烧烤酱 ， 还有香辣、奥尔良、黑胡椒味道的 ， 老板说：酱料是很重要的 ， 直接决定了成品的口味 ， 所以选择酱料很重要 ， 这是第二个关键点
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6、再撒一层芝麻和孜然粉 ， 最后撒上葱花和小米椒段
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今天的分享就到这里 ， 我是橘子香味 ， 文章为本人原创作品 ， 希望大家能喜欢 ， 如果大家还有什么问题？可以关注小编 ， 给小编留言一起交流美食经验 ， 小编每天都会为大家带来不一样的美食 ， 不一样的做法 ， 希望大家越吃越健康！
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