养殖|山东抽检海参样品均未检出敌敌畏，调查组：养殖模式总体健康
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来源：央视新闻
央视曝光山东即墨海参养殖中使用敌敌畏问题后 ， 政府各级部门相继介入调查 。 中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员王印庚对界面新闻表示 ， 此次事件暴露出我国水产养殖行业用药存在管理盲点、法规衔接疏漏等问题 。
即墨海参养殖违规用药问题被曝光的第二天 ， 即2020年7月17日 ， 农业农村部下发《关于加强海参养殖用药监管的紧急通知》 ， 要求各地在7月17日至8月31日对海参养殖违规用药问题进行专项整治行动 。
农业农村部要求 ， 对海参养殖使用敌敌畏等农药、孔雀石绿等禁用药、氧氟沙星等停用药和假、劣兽药 ， 以及无证经营兽药、销售原料药给养殖者和销售假、劣兽药等行为 ， 要进行拉网式、全覆盖的摸底清查 。
界面新闻注意到 ， 上述通知提到的孔雀石绿、氧氟沙星等药品均已收录在2002年发布的《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》中 ， 而敌敌畏则是首次被提到禁止用于海参养殖 。
资料显示 ， 敌畏作为一种常用农药 ， 主要用于杀灭农作物、果树、蔬菜的害虫 。 此前 ， 虽然它没有被列入水产养殖禁用药物清单 ， 但在《农药管理条例》中规定 ， 使用者不得扩大敌敌畏使用范围 。
“水产养殖者一般是参考水产禁用药物清单用药 ， 很少会注意到这份农药管理条例 。 由于不同的法规条例是由不同的部门来制定 ， 管辖范围和宣传贯彻存在盲点” 。 王印庚对界面新闻说 ， 专项整治行动“应该进一步明确用药种类 ， 最好是一张图把所有水产养殖禁用药和可用药罗列清楚 ， 上墙、上线加强宣传 ， 便于更规范地使用药品” 。
王印庚曾长期开展海参养殖和疾病防控研究 ， 也是此次山东省组织对即墨海参养殖开展调查的专家组成员之一 。
7月20日 ， 山东省农业农村厅通报称 ， 目前 ， 山东全省已排查海参育苗、生产单位2150家 ， 暂未发现在养殖前清塘和养殖过程中违法违规使用投入品问题 。 对事发基地水体、底泥、海参进行了取样检测 ， 抽检的66批次样品均未检出敌敌畏成分 。
对于这个结果 ， 王印庚解释 ， “对于海参养殖的清池环节 ， 大多数养殖户通常是使用生石灰 ， 这也是最实用、最环保的消毒方法 。 在66批次样品中没有捡出敌敌畏成分 ， 说明该区域的养殖模式总体上是健康的 。 ”
至于为何此前有养殖户被发现使用敌敌畏 ， 王印庚认为 ， 生石灰是通过石灰石高温煅烧以后形成的 ， 遇到水放出大量的热 ， 并造成局部微环境的强碱性 ， 使细菌的蛋白质失去活性从而起到杀菌作用 。 使用剂量是每亩养殖池用50到150公斤 ， 成本低、操作简便 。 “当然 ， 相比生石灰 ， 使用敌敌畏消毒更能节省人力物力 ， 加之对相关管理条例认知的缺失 ， 可能是个别养殖户选择使用敌敌畏的原因 。 ”王印庚说 。
王印庚表示 ， “实际上 ， 海参养殖基本不需要投喂饵料 。 主要依靠摄食池塘底泥中的有机物和天然微藻等 ， 采用微生态制剂净化水质 ， 其养殖过程是生态的、养殖模式是健康的、产品是安全的 。 ”
【养殖|山东抽检海参样品均未检出敌敌畏，调查组：养殖模式总体健康】据王印庚介绍 ， 海参养殖经过20年的发展 ， 国内海参市场规模达到600亿元左右 。 3.15晚会曝光后 ， 海参销售链条几乎瘫痪 ， 这对产业的影响是灾难性的 ， 经济损失巨大 。 王印庚说 ， 应该以此次事件为契机进一步完善相关可用药物、禁用药物的条例 ， 加强海参养殖技术培训 ， 提升养殖户从业技术水平 。
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