产品|酒业圆桌｜白酒涨价，是不是酒企的“好选择”？
7月16日 ， 国窖1573华北大区发布的调整建议零售价的消息 ， 再次将知名白酒涨价这个话题放到台前 。 采访人员了解到 ， 包括泸州老窖、郎酒、汾酒、西凤、今世缘等知名品牌近期陆续对旗下产品尤其是价格进行调整 。
酒企为何密集涨价？“涨价”对行业有什么影响？中小酒企如何应对？下半年 ， “涨价潮”会否继续？新京报酒业新闻邀请行业资深专家：九度智力集团董事长马斐、观峰智业集团董事长杨永华、华策咨询董事长李童展开“圆桌”讨论 。
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左图：华策咨询董事长李童；中间：九度智力集团董事长马斐；右图：观峰智业集团董事长杨永华
【产品|酒业圆桌｜白酒涨价，是不是酒企的“好选择”？】1 ， 白酒“涨价潮”的背后有些什么原因？
马斐：一般是由于产品真需要涨价 ， 另外就是将涨价作为一种策略 ， 高端酒的涨价大部分都是跟随策略性涨价 。
杨永华：涨价主要是两个因素 ， 一是白酒消费结构在疫情的推动下分化加剧 ， 白酒消费从金字塔结构逐步走向哑铃型 ， 即高端消费群体扩大 ， 尤其是疫情下 ， 消费者更加注重健康 ， 喝少点、喝好点是主流消费观念；二是名酒抢占高端消费 ， 在存量一定且增量有限的情况下 ， 涨价不仅可以分摊进一步增加的费用和成本 ， 还有利于提高盈利能力 。 同时 ， 涨价也有提振经销商和消费者信心的因素 。
李童：由于消费升级的主旋律 ， 酒企通过涨价来和消费需求相匹配 ， 一般而言 ， 价格决定地位 ， 即（产品）卖什么价格 ， 决定了（产品）在行业的什么地位 ， 这也是近几年白酒普遍涨价的原因之一 。 另外 ， 今年由于疫情的影响 ， 很多酒企通过涨价来提高渠道信心和消费信心 。
2 ， 具体来看 ， 涨价的主要产品为高端和次高端白酒 ， 为什么？
马斐：高端产品决定企业在前几位的位置 ， 特别是一线名酒 ， 五粮液不能和茅台的差距太大 ， 国窖也不能和五粮液的差距太大 ， 这就是高端酒涨价的游戏规则 ， 谁也不想被高端队伍边缘 。
杨永华：高端和次高端属于稀缺产品 ， 品牌力强 ， 具有涨价的基础和条件 ， 同时 ， 高端消费群体是以价格判断价值 ， 涨价有利于体现高端消费的“面子” 。
李童：我认为高中低档酒都会面临涨价的趋势 ， 由于消费升级的大趋势 ， 加之通货膨胀及各个环节成本的提高 ， 各个价位段的酒在未来都有持续提价的需要 。
3 ， 白酒涨价对行业会产生什么影响？
马斐：从今年的疫情来看 ， 各种消费市场、消费场景变化非常大 ， 特别是中高端餐饮到现在也没有完全恢复 ， 毕竟酒类产品消费需要场景 ， 需要在餐饮场所完成 ， 这样反过来对于白酒影响还是很大的 。
杨永华：涨价会形成经销商和渠道商的压力 ， 在消费能力和消费量没有增加的情况下涨价 ， 会激化厂商 ， 以及经销商和渠道商的矛盾 。
李童：目前来讲 ， 我认为只要消费升级的基调不变 ， 白酒行业在合理的范围内涨价 ， 都会有利于整个行业的发展 ， 因为这种涨价行为能将行业发展空间拉的更大 。
4 ， 疫情期间 ， 逆势涨价对销量和市场是否有负面影响？
马斐：多年来 ， 酒类企业基本都是在淡季进行涨价 ， 毕竟销量不大 ， 市场影响不大 ， 接受度慢慢会消化 ， 但是今年是特殊情况 ， 涨价不一定是最好的选择 ， 特别是在收入下降的时候 ， 白酒价格上涨会直接影响销量 ， 消费者选择会特别谨慎 。
杨永华：如果名酒企业不能够采取正确的涨价策略 ， 不仅会出现“倒挂式”的涨价弊端 ， 还会形成市场库存的“堰塞湖” ， 影响企业的可持续发展 。
李童：整体来讲 ， 涨价对酒水行业是有利的 ， 不会带来太负面的影响 。 而且疫情期间 ， 涨价产品的幅度也不是很大 ， 而且涉及涨价的多为高价位产品 ， 消费者对这种产品的价格变动并不是很敏感 。
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