烹饪|明日大暑，记得吃这“3瓜3肉”，天气闷热，合理饮食最重要( 二 ) |

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在我国的很多地区，都有大暑吃羊肉的习俗。先将羊的毛和内脏去除，整只放进滚烫的锅中煮上1小时，再捞起放入大缸里，滚烫也要倒进去，浸泡一定时间后取出。吃的时候，将羊肉切片，味鲜脆嫩，十分可口。
三吃鸭肉
虽说大暑要清补，这并不是说只吃蔬菜和水果，而是要选择易于消化、可口不油腻的食品，鸭肉便是最好的选择。鸭肉中富含蛋白质，脂肪却很少。在炎热的大暑时节，吃些鸭肉能去除酷暑、滋补身体，让身体更强壮。

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我家不太爱喝鸭汤，可能东北人都不太喜欢用鸭子做汤吧。在炎热的大暑时节，老妈会用土豆焖鸭肉，同样美味又营养。做法也不难，鸭肉加入料酒、葱段、姜片、八角、桂皮、生抽等翻炒，再加水、加土豆炖煮，最后收汤即可。
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烹饪|明日大暑，记得吃这“3瓜3肉”，天气闷热，合理饮食最重要( 二 )

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