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烹饪|明日大暑，记得吃这“3瓜3肉”，天气闷热，合理饮食最重要


明日大暑 ， 记得吃这“3瓜3肉” ， 天气闷热 ， 合理饮食最重要 。 大家好 ， 我是琦哥说美食 ， 祝大家开心每一天 。
民谣有云：“小暑不算热 ， 大暑三伏天 。 ”这主要是说 ， 小暑只是炎热的开始 ， 大暑才是夏季炎热的顶端 。 “小暑大暑 ， 上蒸下煮”、“小暑接大暑 ， 热得无处躲” ， 也都形容了这段时间的酷热 。
烹饪|明日大暑，记得吃这“3瓜3肉”，天气闷热，合理饮食最重要
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明天就是大暑节气了 ， 天气会进入一年中最炎热的时期 ， 雨量也会明显增多 。 尤其是长江中下游地区 ， 闷热难当 ， 风小湿度大 。 这时 ， 人很容易就大汗淋漓 ， 身体也会损失不少营养物质 ， 有时还会手脚无力、疲惫不堪 ， 甚至中暑 。
所以 ， 大暑时节的饮食千万不可凑合 ， 记得要给家人吃这三瓜三肉 ， 顺应时令 ， 适当补充营养 ， 身体才会越来越好 。
吃三瓜一吃西瓜
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西瓜营养丰富 ， 还含有大量水分 ， 是炎热天气里最天然的“饮料” ， 成为许多朋友夏季的首选水果 。 西瓜虽好 ， 但属生冷之物 ， 不可一次吃太多 。 另外需要注意的是 ， 由于夏季温度高 ， 切开过久的西瓜 ， 极易被细菌污染 ， 就不要食用了 ， 以免引起身体不适 。
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夏季里 ， 我喜欢做一些西瓜西米露 ， 冰镇一下再吃 ， 消暑又清爽 ， 味道好极了 。
二吃丝瓜
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丝瓜是夏季的时令蔬菜之一 。 丝瓜全身都是宝 ， 富含多种维生素、钾、钙、膳食纤维等 。
【烹饪|明日大暑，记得吃这“3瓜3肉”，天气闷热，合理饮食最重要】
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丝瓜的吃法很多 ， 我家经常将丝瓜和海鲜搭配 ， 比如花甲、大虾等 ， 做成丝瓜汤 ， 这一碗汤喝下去 ， 真是畅快淋漓 ， 消暑效果很不错 。
三吃冬瓜
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冬瓜是大暑时节较常见的蔬菜之一 ， 虽然看起来不起眼 ， 但冬瓜果肉肥厚、清甜 ， 营养丰富 ， 富含膳食纤维 ， 却不含一点脂肪 。 炎炎夏日 ， 吃些冬瓜 ， 不仅能够很好地疏解暑气 ， 让浑身都清爽 ， 受到很多爱美人士的喜爱 。
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如果冬瓜汤、红烧冬瓜吃腻了 ， 可以试试酸辣瓜片 ， 做法很是简单 ， 先将瓜片煮熟装盘 ， 加入盐、醋、花椒油 ， 撒上辣椒丝 ， 拌匀即可 。
吃三肉一吃鸡肉
大暑时节 ， 高温天气会加快人体新陈代谢 ， 大量蛋白质被消耗 ， 造成体质下降 ， 还会感到疲劳困乏 。 鸡肉中含有大量蛋白质 ， 极易被人体消化和吸收 。 酷暑多吃些鸡肉 ， 有助于补充和恢复体力 。
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在南方一些地区有大暑吃鸡的进补习俗 。 一般会吃童子鸡 ， 烹饪中首先要保持的是童子鸡的“嫩” ， 所以多采用清蒸的做法 ， 这样不仅能保持鲜嫩 ， 营养损失也较少 。
二吃羊肉
大暑节气 ， 天气越来越热 ， 吃些暖性的羊肉 ， 再喝上些烧酒 ， 全身淋漓 ， 身体会变得很舒服 。


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