「美味食疗」但这三类人要少吃，它能解毒、清火、降血脂( 二 )
但是由于绿豆偏寒 ， 对于脾胃虚寒、素体阳虚的人就要禁食或者少食绿豆 。 比如患有慢性胃肠炎、关节冷痛、痛经等虚证寒证时 ， 在吃中药时就不宜喝绿豆汤 。 否则 ， 不但会降低药效 ， 而且会加重病情 。
另外 ， 是否能喝绿豆汤还与所服中药的药性有关：比如在服用金银花、黄连、黄芩、黄柏、板蓝根等清热类中药时可以适当喝点绿豆汤(100毫升) ， 也可以起到相辅相成的作用 。
所以服用中药时能否喝绿豆汤不能一概而论 ， 应根据病情的寒热虚实以及口服中药的性味而定 。
三类人不适宜喝绿豆汤
老人、儿童以及体质虚弱的人
绿豆中蛋白质含量较多 ， 大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。 老人、儿童以及体质虚弱的人肠胃消化功能较差 ， 很难在短时间内消化掉绿豆蛋白 ， 容易因消化不良导致腹泻 。
经期女性
经期女性不要饮用绿豆水 ， 女性经期时体质偏寒 ， 若是饮用绿豆水则会导致气滞血瘀 ， 引起腹痛甚至加重痛经 。
孕妇
绿豆中含有的赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分可有效防治妊娠水肿 ， 是食疗佳品 ， 在煮绿豆时若是加些红豆、大枣同煮 ， 还能有助孕妇益气补血 。 但绿豆性寒 ， 孕妇也不能多喝 ， 且孕妇不宜放太多糖 ， 尤其不能喝冰绿豆汤 。
吃绿豆时要注意
“我血糖高 ， 也能喝绿豆粥、绿豆汤吗？”答案是肯定的 ， 但是应注意以下事项 。
事项一
应该把绿豆的量算进一天的总热量里 。 也就是说 ， 绿豆是主食 ， 吃多少绿豆就要减相应量的主食 。 绿豆中含有淀粉成分 ， 100克绿豆可以产生约330千卡的热量 ， 与小麦、大米等粮食产生的热量相当 。
事项二
注意时长 。 熬粥时间越长 ， 越黏稠 ， 但这样会造成餐后血糖快速升高 。 因此糖友熬绿豆粥不应煮的时间过长 。 如果只是为了解暑 ， 就不需要将绿豆煮到开花 。 即使是要喝粥 ， 也不需要煮得过烂 ， 尽量不要和其他米类同煮食用 。
事项三
如果是做粥食用 ， 可搭配肉类、蔬菜一起吃 ， 可以降低血糖升高的速度 。
事项四
绿豆粥、绿豆汤里不能加糖 。
事项五
记得要监测餐后2小时血糖 ， 血糖以不高于10毫摩尔/升为最佳 。
事项六
如果患有肾病 ， 譬如糖尿病肾病时 ， 一定要注意自己的血磷和血钾的情况 ， 如果血磷高于1.4毫摩尔/升 ， 血钾高于5.3毫摩尔/升时 ， 就不建议食用了 。
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