“大胃王免单”借你的胃赚他的钱( 二 ) 老板|挑战|美食|活动|成功

　　“一碗面加上配料500克左右，是一个正常人的饭量，但1分钟吃完可就难了。 ”提起免单活动，店员打开了话匣子， “挑战成功的男士居多，但也有很苗条的女生挑战成功，当时我们都挺惊讶的。 ”

　　店外，顾客刘先生和同事边排队候餐，边跃跃欲试地讨论着免单挑战的事。 “在抖音上看到这个活动很感兴趣，我们就先来试吃一下，研究研究对策。 ”当看到传说中的面条时，刘先生笑着表示自己有信心：“这碗还行吧，我俩都属于大胃王的类型，读书的时候一顿饭能吃四只羊腿。 ”

　　从7月开始，这家餐厅举办的这场“速吃挑战”活动吸引了不少年轻人，两个月来100多人前来挑战，最快的纪录为39秒。店家也和多位网络美食博主进行了合作，在抖音等短视频平台发布推广视频，目前播放量已达3.6亿。

　　提起举办此次活动的初衷，餐厅创始人张先生表示，餐厅创立一年来，创出不少热度，是时候推出一款新品“爆款”美食了。作为一家创新型餐饮“潮牌”老板，张先生明白仅仅关注产品本身是不够的，还要营造出足够的话题度。 “现在年轻人吃饭，不光看重口味，也看重体验，食物的话题性和娱乐感很重要。大家吃饭的同时还为了‘打卡’、拍照，在朋友圈分享，所以我们的产品不光要好吃，还要好看、好玩。 ”由此，张先生与众多美食博主展开合作，成了抖音热播视频里的“嚣张老板” 。

　　与普通顾客不同，网络美食博主来参与挑战时，为保证宣传效果，视频拍摄之前都有商议好的脚本，不仅要有幽默的剧情、有趣的台词，在拍摄时也要兼顾场景之间的起承转合，往往一个3分钟的视频，背后要付出近3个小时的拍摄努力。 “我不是走大胃王路线的，今天也是第一次参加这种挑战，还蛮有意思的。 ”25岁的婷婷是一个美食达人，出于兴趣爱好她在半年多前开始做抖音美食号，目前已拥有10万粉丝。这天中午她来参与免单挑战，在很多人围观的情况下毫不怯场。 “探店，吃美食，是我的一个爱好，拍视频分享美食对我来说很有意思。 ”但遗憾的是，婷婷慢条斯理的进食方式导致挑战没能成功。 “没有想过自己会失败，我平时是很能吃的，但就是吃不快， 1分钟的要求对女生来说太难了。 ”

　　免单挑战为新店成功“引流”

　　位于常营的一家汉堡店也利用互联网举办了“大胃王免单”活动， 20分钟内吃完一个9寸大、4斤重、价值238元的汉堡，即可免单。市民步先生参与了这个活动，并成功在12分钟内吃完。 “我平时吃得比较多，在抖音上看到了就过来试试。 ”步先生笑呵呵地说。

　　餐厅负责人轩先生表示，活动发起后，店里经常座无虚席，周末还能排起长队。 “一天能有五六个挑战者，目前印象中有50多人挑战成功，都是二三十岁的年轻人，最快的一个3分20秒就吃完了，有的女孩看着挺瘦小，竟然也能吃完，让我们很惊讶。 ”