临期食品线上线下销售火爆，你会求便宜购买吗？( 十 )
专家：市场庞大 ， 但质量管控要跟上
南京财经大学经济学院教授刘志国认为 ， "对超市而言 ， 临期食品是不再计算其过去的成本 ， 也就是‘沉没成本’ ， 降价打折可以获取一定收益 ， 弥补部分成本 。 对厂商来讲 ， 利润未必最大 ， 但能把损失控制到最小 。 而消费者也能买到性价比高的食品 。 同时是一种环保行为 ， 减少资源浪费 。 "
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